辭水期長 今年中秋節台東文旦更好吃

（中央社記者盧太城台東縣9日電）台東文旦上市了！今年白露至中秋節間隔約4週，果實有足夠的時間辭水，使澱粉轉換為果糖，果肉質地變得細緻柔軟，口感更是鮮甜美味。

9月7日是節氣的白露，通常在這天過後文旦柚開始採收上市，今年因風調雨順，沒有颱風，果實掛滿樹，台東東海岸農民忙著採收。

台東縣東河鄉農會推廣部主任劉五龍表示，東河鄉文旦種植面積約42公頃，今年產量達75萬公斤，農友遵循傳統，依節氣在白露前後採收，再囤放「消水」 （辭水），預計再1週內採收完畢。

劉五龍表示，今年適逢閏4月、產期延長，加上沒有颱風侵襲、風調雨順，果肉的品質很好，肉質細密、香甜，甜度高達14度，且東河文旦多是40年以上老欉，「越老品質越好」。

農糧署東區分署副分署長陳吉村今天表示，由於今年白露至中秋節間隔長達約4週，採收的果實有足夠時間可以充分辭水熟成，使澱粉轉換為果糖，果肉質地變得細緻柔軟，口感更是鮮甜美味，因此今年中秋節前後的文旦會特別好吃。

陳吉村表示，文旦本身富含維生素A、B1、C、膳食纖維、果膠、有機酸及礦物質等成分，營養豐富，是秋天最具代表性的水果。

另外，農委會推出「柚香禮券」行銷活動，民眾只要在東河鄉農會、縣農會或指定農會超市採購文旦柚，單筆消費滿600元即可登記250元的柚香禮券，單筆消費滿1000元則可獲得2張。（編輯：陳俊碩）1090909

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