花蓮葛鬱金節 因疫情採分批體驗農事

（中央社記者李先鳳花蓮縣3日電）武漢肺炎疫情影響，許多大型活停辦，花蓮織羅部落葛鬱金節的農事體驗活動，以分批方式在玉里春日展開，希望推廣友善大地的觀念與部落的古早味。

位於玉里鎮春日里的織羅部落，原名（Ceroh）為阿美語中不斷湧入、不斷加入的意思，加上已故導演齊柏林的「看見台灣」紀錄片，稻田中邁步向前的大腳印就是在春日里，讓更多人看見東部農業景觀的美麗與珍貴。

織羅部落中的一群族人本著MIPALIU的精神組成諧音「米86」團隊，由頭目的女兒黃郁惠擔任執行長；成軍後積極推廣友善環境農耕，復振在地的葛鬱金產業，成員懷抱對部落以及土地的熱情而無私地付出。

「部落長者回憶，當時的窮苦人家因無法買米，只能拾起隨處長起的葛鬱金當成替代食材，養大後輩子孫，對他們來說，葛鬱金充滿著滿滿回憶。」黃郁惠說，早年葛鬱金為糧食的代用品或製作澱粉的原料，部落多年前開始推廣種植，並舉辦葛鬱金節行銷。

今年邁入第5屆，因為武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）影響，取消大型開幕活動，預計延到7月舉行，但農事體驗活動將分5個梯次進行，減少群聚感染的風險。

五一連假週末是農事體驗活動第一梯次，吸引近50人參與，請來金鐘獎人文紀實節目主持人陳耀忠創意料理東海岸的漁獲，結合織羅葛鬱金及在地特色食材烹煮出特殊風味料理。

葛鬱金又稱粉薯、竹芋、太白筍，阿美族人稱Alida，主要種植於低海拔山區，於11月至翌年2月採收。葛鬱金粉用途很多，最簡單的用法就是取代太白粉，作為勾芡的天然優質澱粉，還可以做餅乾、果凍，不但熱量低代謝快，不用擔心吃太多會發胖，族人感到炎熱不適時，也會作為消暑小秘方直接泡水飲用。（編輯：黃世雅）1090503

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