吃香草的雞 雞蛋安心滿溢愛心

（中央社記者李先鳳花蓮縣16日電）問題雞蛋連環爆，花蓮吉安鄉尹秋明家族經營的農場，採香草配方飼料的蛋雞更顯珍貴，且與黎明教養院合作，由心智障礙者負責照顧雞隻，讓每一顆雞蛋安心又滿溢愛心。

黎明教養院公關管理師李庭慧今天接受中央社記者訪問表示，擁有田園森林環境的「向陽園」是作為身心障礙者從事農牧園藝、療癒身心靈的園區，也能幫助他們獲得工作技能與經濟自立。

「向陽園」內有3座雞舍，李庭慧說，和尹家農場合作的其中一雞舍飼養約300多隻雞，平均一天產蛋量約250顆雞蛋，由農場全數收購，再以他們的品牌出售，其他2座雞舍雞蛋則是黎明的「好心蛋」，但都是由院生和老師們人道照顧飼養。

尹秋明說，雞隻在無汙染的環境放養，飼料由花蓮種畜場調配，去除蝦魚、骨粉後添加農場栽植的有機香草蔬果，提升蛋雞免疫力，取代傳統飼養的抗生素用藥，並且通過SGS無毒檢驗、無抗生素殘留。

尹秋明表示，園區約4公頃，從民國76年開始經營，91年轉型為無毒，97年通過中興大學有機認證轉型為有機，水質、土壤皆經花蓮區農業改良場的檢驗，歷經30年來的努力，種植近20種香草，此次以有機香草、健康為主軸，再次運用在相關產品，香草雞蛋就是其一。

吉安鄉長黃馨表示，積極提升在地有機農業，將地方特色畜產結合幼兒食農教育，購買優質農產品供鄉立幼兒園的幼童食用，同時培養孩童正確飲食觀念，從認識到體驗等系列課程，潛移默化中感受環保觀念與飲食教育。1060916

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