讓豬吃香檬 不需瘦肉精抗生素

（中央社記者郭芷瑄屏東縣23日電）屏東農民邱永豐推廣日本人稱為「養生之寶」的香檬，開發保健食品，1年多前，嚐試讓母豬吃香檬，發現香檬豬泌乳量好，小豬育成率高，不需瘦肉精和抗生素，肉質美味。

台灣香檬原生種在屏東恆春半島及東部，日本沖繩島有相似品種，日本人稱它為「養生之寶」，幾年前日本人到台灣尋根，發現台灣香檬的營養成分高出日本品種4倍，向永信蔬果合作社理事主席邱永豐訂購大量原汁，邱永豐於是開始推廣香檬給農民種植，並開發香檬原汁、茶包和精華粉。

台灣香檬種植推廣多年，並已列入國小教科書，打開了知名度，1年多前，邱永豐嚐試利用香檬榨汁後所剩的果皮肉加香檬葉，製成香檬素，加在飼料裡給母豬吃，發現有不錯的成效。

邱永豐今天舉行成果發表會，他表示，他利用自己哥哥邱永光的豬場做實驗，一共實驗了2批共6000頭小豬，發現只吃天然穀物和香檬素的母豬泌乳量好，產出的小豬育成率高達90%以上，提升了1倍，飼養過程不需要瘦肉精和抗生素等藥物，豬肉符合現代人需求，中心脂肪低、瘦肉多、肥肉少。

邱永豐表示，香檬豬完全是自然豬，而且豬場和四周環境不會有阿摩尼亞的味道。

邱永豐說，目前實驗的香檬豬1公噸飼料加2公斤的香檬素，養豬成本1公斤飼料約多新台幣0.6元，消費市場1公斤約多4元，但對豬農來說，所提升的育成率及不必使用藥物，就能打平添加香檬素的成本。

邱永豐表示，他接下來要實驗飼料增加香檬素的量，看養出來的豬，豬肉會不會有香檬味，並已準備與多名豬農合作，推廣香檬豬。1060623

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。