新北推惜食分享網 朱立倫籲勿浪費食物

（中央社記者王鴻國新北市15日電）新北市政府今天以「辦桌」的形式舉辦「惜食分享網」成立儀式，希望搭起各界捐贈與受贈平台，市長朱立倫呼籲大家要養成愛物惜物、不浪費食物的美德。

在「惜食分享網」成立記者會中，主辦單位特別以辦桌的形式，將一些所謂的「NG醜蔬果」，也就是常被市場丟棄的醜蔬果，拿來烹調煮成一道道佳餚，並推出「惜食打包袋」，鼓勵大家吃不完就「袋」著走。

朱立倫表示，約有1/3食物或食材都浪費了，並未進到大家肚子，因此成立「惜食分享網」，就是希望結合果菜公司、市場處及各公益團體，將食材能供應給社會上有需要的人。

他表示，從小在阿嬤教育下，碗裡的每一粒飯都要吃乾淨，不習慣有剩菜剩飯。賣相不好但仍健康且可以吃的，希望透過教育方式，讓大家從小都能珍惜食物，「有Food（福）同享」。

他表示，市面上有些「吃到飽」餐廳，希望大家能適量取用食材，若浪費食材就成了對不起地球的負面教育；他在家裡也注意不要買過量食材，沒吃完，下一餐仍可吃，只要稍作變化就能變成美食。

社會局表示，根據聯合國糧農組織（FAO）2013年統計，全球1年食物浪費高達13億噸，佔每年食物生產總量1/3；據相關統計，國內每年也有3萬6880噸的食物未被食用，許多包裝食品甚至尚未開封，即因保存期限等因素，被當作垃圾處理掉，實在非常可惜。

社會局表示，市府成立「惜食分享網」，就是希望透過這平台，讓捐贈者和受贈者一起惜食分享；市府預備成立惜食分享廚房10處，以每年節省餘裕物資7萬公斤，服務5萬戶弱勢家庭為目標。1051215

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。