天冷吃羊肉爐 國產羊肉無腥味又新鮮

（中央社記者楊思瑞台南17日電）不少人喜愛在天氣冷的時候吃羊肉爐暖暖身體，台南市政府農業局今天邀請業者推廣國產羊肉。業者指出，國產羊肉價格雖較進口羊肉貴好幾倍，但較無腥味且新鮮，最適合國人口味。

台南市政府農業局副局長郭伊彬表示，台南市飼養的乳羊、肉羊總數約2萬9000頭，排名全國各縣市首位，佔台灣總飼養量約1/3。不管是羊肉、羊乳，都是台南重要的農產品。

郭伊彬指出，台灣每年羊肉消費量約2萬1000公噸，其中國產羊肉僅1900公噸，自給率約9%。因國產羊肉產地價格每公斤經常超過新台幣500元，進口羊肉到岸價約每公斤100元至130元；兩者有相當的市場區隔，國產羊肉消費量還有成長空間。

燻羊肉業者王錦泰表示，進口羊肉多為冷凍綿羊肉，國產羊肉是山羊肉，兩者的肉質、風味有別。國產羊肉較無羶腥味之外，且因在地飼養、及時行銷，更能保有新鮮美味。

王錦泰表示，新鮮優質的國產羊肉只要簡單料理就很清甜、好吃，是進口羊肉無法相比。像國人在冬天時愛吃的羊肉爐、羊肉火鍋，選用國產羊肉才能有最好口感。

郭伊彬指出，消費者可以認明國產羊肉標章認證專賣店，就能吃到不參雜進口羊肉或其他肉品的國產羊肉，吃得衛生，安全也有保障。1041217

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