生物活性碳具抗菌特性 助養殖漁業提高產量

（中央社記者吳柏緯台北10日電）海洋大學的團隊發現強化天然草本分子生物活性的新技術，提升植物萃取物抗菌與抗病毒特性。目前已用在養殖漁業的飼料添加，有效增加養殖魚類的存活率與產量。

在科技部及國立台灣海洋大學長期的支持下，海洋大學生命科學暨生物科技學系教授黃志清帶領的研究團隊，從2013年開始投入調控分子聚合與碳化程度的固態合成技術的研究，找出強化天然草本分子生物活性的方式，並提升從中製造的生物活性碳，在抗氧化、抗發炎和抗凝血領域的功能。

研究團隊在2017年首度提出用於傷口的敷料，這項技術被命名為「草本炭方」，後續也被不同學門的學者，應用於自身的研究領域，包含研究細菌性角膜炎的治療、養殖漁業的飼料添加物，以及抑制腸病毒的可能性。

上午科技部與研究團隊共同舉辦記者會，對外說明這項研究成果。

黃志清說，天然草本生物活性碳取自於一般的天然植物，包含大豆、薑黃、莓類，不會對人體造成負擔。目前相關的體外試驗已經證明，這類的生物活性碳對於格蘭式陰性菌與陽性菌可有效抑制，同時對於有多重抗藥性的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌的抑制率達99%以上。

黃志清進一步說明，這項技術的最終目標，希望可以取代抗生素。

雖然用於人體仍有漫漫長路要走，不過這項技術已經在養殖漁業的領域運用，並推出成熟的產品了。海大生科系教授林翰佳運用這項技術，研發出可以添加於飼料中的食品級「草本炭方」，降低養殖業者對抗生素的依賴，目前台灣已有五家魚、蝦的養殖場成為合作夥伴。

林翰佳指出，水產養殖容易受到天氣與環境的影響，以今年來講，中南部的白蝦育成率不佳，但是與研究團隊合作的養殖場，在飼料中加入生物活性碳萃取物，育成率比平均多了10%到20%左右，此外，像是午仔魚、台灣鯛的收穫量就大概多了40%。

林翰佳進一步表示，雖然這項技術是生物活性碳，但是不同背景的學者都能透過這項技術運用在自己的領域，像是養殖、獸醫或營養學，盼能讓這項技術更為人所知並且被廣泛應用。（編輯：黃國倫）1080910

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