30歲女烤肉吃多就過敏 竟是雌激素過高惹禍

（中央社記者沈佩瑤台北13日電）1名年約30歲女子烤肉一吃多就過敏，幾乎每年中秋都留下慘痛回憶，曾癢到直衝急診，後來就醫經抽血檢查，竟與雌激素過高，導致組織胺代謝不良有關，今年終於不用躺醫院過節。

中秋節是家人團聚、享受烤肉的美好時刻，執業減重專科暨家醫科醫師楊智雯今天透過新聞稿提醒，對於有婦科困擾的病患來說，這段時間卻可能成為過敏高峰期。

例如她日前收治1名年約30歲女性個案，病患自訴，只要聚餐頻繁，便會出現皮膚搔癢等過敏現象，去年中秋節，患者在烤肉後更因過敏反應強烈掛急診。

雖然這名患者到皮膚科進行過敏源檢測，確認對蝦、蟹與塵蟎過敏，當下立即進行飲食調整及定期清洗床單，希望改善過敏狀況，未料只要聚餐增多，過敏仍然反覆發作。

眼看中秋佳節將至，這名患者不想再因過敏躺進醫院過節，決定澈底找出原因。楊智雯詢問病史後，得知這名患者有巧克力囊腫，認為可能是因體內雌激素與黃體素的比例失衡，以至於分解組織胺的二胺氧化酶（DAO）活性受到抑制，導致組織胺代謝不良，進而引發「組織胺不耐症」。

抽血檢測結果也證實，患者體內雌激素與黃體素的比值只有12.5，遠低於標準值50到250，DAO酶則僅有12 U/L，正常標準值應大於30 U/L，均明顯偏低。

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楊智雯整理中秋常見5大高組織胺食材，包括加工肉品、柑橘類水果、發酵食品、酒精、海鮮，比方說柚子、橘子、乳酪、起司、泡菜、紅白酒、啤酒、香檳、帶殼海鮮、鯖魚等。

她提醒婦科患者，除避免大量食用高組織胺食物外，最根本解決之道是維持體內雌激素平衡，肥胖、長期便祕、肝功能代謝異常及接觸環境荷爾蒙，是雌激素增加的4大原因，從源頭改善體質，才能真正解決問題。（編輯：陳政偉）1130913

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