台鐵鳴日廚房攜手晶華酒店 西施泡飯搬上列車

（中央社記者余曉涵台北13日電）「移動的五星餐廳」台鐵觀光列車鳴日廚房再攜手台北晶華酒店，將熱銷鱈蟹西施泡飯、柱侯醬燜牛肋骨等搬上列車，以道地粵菜見長的中餐廚藝總監鄔海明也將在首趟遊程說菜。

負責營運鳴日廚房的雄獅旅遊今天發布新聞稿表示，為讓鐵道旅遊服務體驗接軌國際，未來1年內每季邀明星主廚合作聯名企劃，設計獨特菜單和遊程，第4季行程14日開賣。

雄獅旅遊說，鄔海明曾於香港利苑集團、新加坡及泰國翡翠餐飲集團、澳門金沙酒店任要職，2013年率日本大阪麗思卡爾頓（Ritz-Carlton）酒店香桃粵菜餐廳獲米其林一星。

雄獅旅遊表示，菜單匯集晶華軒各式招牌料理，首度在列車上一次展現，在指定趟次還能欣賞主廚展演佳餚，近距離欣賞精湛手藝。

雄獅旅遊說，另邀台灣首名米其林侍酒師林允順上車服務，將運用專業品酒知識及侍酒服務，為這套菜單提供最佳酒品搭配建議，分享各酒款風味及製作過程。（編輯：李明宗）1130813

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