食品展台灣館展示冷鏈溫控 79業者開拓商機

（中央社記者楊淑閔台北14日電）2023年台北國際食品展覽會今天開展，農委會設台灣館同步開幕，共5大展區、79家農產食品業者參展。農委會主委陳吉仲說，主題「溫度密碼」展示冷鏈溫控，優化產品開拓商機。

2023年台北國際食品展覽會今天在南港展覽館開展，行政院農業委員會邀集79家台灣優質農產食品業者籌組「台灣館」，同步在二館4樓S區舉辦開幕典禮。

現場共設置5大展區，包含「農糧精品區」、「畜禽產品區」、「調理食品區」、「水產品區」及「農村好物區」，呈現國產農、漁、畜優質產品，以及經初步加工的創意零食、美味調理食品及精緻農業伴手禮。

陳吉仲上任以來不斷向行政院爭取預算，推動冷鏈、物流中心建置工程，他強調，這次台灣館的主題為「溫度密碼」，象徵國家動支新台幣126億元建置冷鏈等溫控設施優化農漁畜產品品質的成果，可讓消費者、國外買家採購到生鮮、品質一流的產品。

他說，透過冷鏈的建置，讓農漁畜產品的配銷、外銷大幅拓展，去年農產外銷實績達56.7億美元，創新高，其中外銷市場排第一名是美國、第二名是日本。

他舉例，其中水果出口有5成多輸銷到日本，而日本對產品的品質、防檢疫要求高，這象徵台灣達到標準，目前外銷日本的鳳梨維持在攝氏13度，因此確保生鮮及品質。

他舉例溫控技術的精進，讓農產有持續拓銷的可能，如芒果用攝氏負80度急速冷凍後，將可在夏天之外銷售。

農委會補充，水產品區有12家具外銷實績或潛力的業者參展，並邀請高雄餐旅大學藍帶學院主廚現場示範石斑魚料理，攜手在中國暫停輸入台灣石斑魚後，協助漁民開拓內外銷市場。（編輯：李亨山）1120614

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