洛神葵新品種育成 花青素含量稱冠

（中央社記者楊淑閔台北16日電）台東區農改場今天發表花費9年育成的洛神葵新品種「台東6號-黑晶」，花青素含量高於之前育成及文獻記載國外品種，色澤紫得發黑，可謂見烏（黑）就補，生技業者有意技轉製成機能產品。

農委會台東區農業改良場召開「花青素之王—洛神葵新品種『台東6號-黑晶』」發布記者會，做出上述表示。

台東區農改場場長陳信言說，洛神葵俗稱洛神花，為一年生草本植物，4到6月播種、11月採收，食用部位為果萼，也稱花萼，全台栽種146公頃，主產地在台東，占78%，富含花青素、類黃酮、多酚、有機酸等機能性成分。

他並說，不論是果萼、湯汁，目前栽種最多的台東3號為大紅色，明顯可見「台東6號-黑晶」的色澤可說是紫得發黑，正所謂「見烏（黑）就補」，真的是恰如其分，因為所含花青素也是目前育成的台東1到6號中最高，台東1到5號花青素含量每公克0.2到5.9毫克不等，「台東6號-黑晶」高達30.6毫克。

育成「台東6號-黑晶」的台東區農改場作物改良課助理研究員陳敬文說，對比文獻可見的外國品種，花青素含量最高為每公克19毫克，「台東6號-黑晶」仍高出許多；跨作物對比，較接近的是山桑子的28.8毫克及藍莓的27.6毫克，最高含量仍是「台東6號-黑晶」。

但他也告訴中央社記者，往年洛神葵產地價格，沒烘乾時每公斤新台幣40到60元，只比生產成本多一點，又因烘乾後雖可儲放到隔年，若遇隔年產量增加，總供應量多時價格會跌，曾出現每公斤20、30元的賠本行情，這是因為在地原住民農民較樂天而持續栽種，因此這次新品種可能會朝提供生技業者製作機能性產品推廣。

陳信言指出，「台東6號-黑晶」的果萼緊密著生於枝梢，比台東3號更為一致，可提高採收效率；果粒數多、果粒重、製成率高，每公頃可製成乾果萼1200公斤，是台東3號300公斤的4倍。

陳信言並說，12月3日已提出品種權申請。陳敬文補充，若順利於明年取得品種權，加上有生技業者表達有意願技轉，將與農民契作生產，最快112年種植。（編輯：管中維）1101216

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。