中秋過節燒烤夯 消基會驗16件魚漿煉製品安全無虞

（中央社記者楊淑閔台北2日電）國人喜愛團聚燒烤過中秋，消基會今天公布，近期隨機採買16件魚漿煉製品檢測，皆未檢出過氧化氫殘留、硼酸及其鹽類，安全無虞，僅1件花枝風味丸未標示過敏原醒語，恐違反食安法。

消基會說明，這次檢驗的16件樣品，是6、7月間於雙北市傳統市場、超市及量販店隨機購買的，包含10件為魚丸、花枝丸，以及6件甜不辣。

關於前述3種成分均未檢出，消基會補充，過氧化氫就是雙氧水，用於食品作為殺菌劑，可延長食品保存期限，也具有漂白效果，但若攝取過量會刺激腸胃道，被國際組織列為動物的致癌物質，國內規定食品中不得殘留。

硼砂是含硼鹽類，則可讓食物吃起來有嚼勁、彈性，而硼砂對人體的危害，主要為硼砂與胃酸反應的產物硼酸，會被腸胃道或是受損的皮膚迅速吸收，是不易排出的蓄積性毒物。國內規定硼酸及其鹽類禁用於食品中，不得檢出。（編輯：陳政偉）1100902

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