中秋味少一點甜膩 飯店推椒麻鹹香及辣味月餅

（中央社記者汪淑芬台北23日電）一般月餅多半是甜的口味，台北凱撒飯店聯合旗下各品牌飯店推出的2021「同島共明月」月餅，其中椒麻鹹香及辣味的月餅，口感獨特鮮明，還能降低甜膩。

台北凱撒飯店推出的「凱撒凱月禮盒」中，有多款具獨特的口感，包含了曾獲評比冠軍的「川味椒麻豬」，以椒麻鹹香為糕餅提味；還有一款鮮中帶辣的「極品XO」，在白豆沙內餡揉合主廚特製XO醬，可吃到多層次風味。

還有一款「松露牛菌菇」月餅，有新鮮松露和牛肝菌菇的微微芬芳；「香菇滷肉」月餅用台灣豬肉為內餡，以數十種滷料細熬慢燉，入口唇齒間香氣纏繞，回味無窮。

台北凱撒飯店另以以夏季水果發想，製作多款風味月餅，入選的水果有芒果、柚子、葡萄、草莓、桑葚、檸檬、香橙等。（編輯：陳仁華）1100823

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