王品雙北宜蘭106店開放內用 饗食天堂11日跟進

（中央社記者吳家豪台北2日電）雙北及宜蘭3日起開放餐飲內用服務。連鎖餐飲集團王品位於雙北、宜蘭106家店將於明天開放內用，擁有饗食天堂、開飯川食堂等品牌的饗賓集團將從11日起開放雙北21家分店內用。

飯店部分，台北寒舍艾美酒店「探索廚房」自助餐廳仍維持外帶賣場型態，「寒舍食譜」中餐廳及「北緯二十五」大廳酒吧從明天起恢復營運。台北遠東香格里拉飯店旗下5家餐廳及3家酒吧將漸進式恢復營業，明天先開放香宮及大廳茶軒內用。

新北市長侯友宜、台北市長柯文哲今天表示，雙北是同一生活圈，經討論決定8月3日起雙北餐飲業同步開放內用，並視疫情狀況滾動調整。宜蘭縣長林姿妙也宣布明天起開放餐飲業內用。

連鎖餐飲集團王品宣布啟動台北市、新北市、宜蘭縣106家門店同步清消，各品牌會嚴格落實各縣市政府防疫指引，確保1.5公尺安全距離，設置梅花座、架設隔板，用餐實聯制、人流量管等措施。

王品旗下品牌涵蓋範圍廣，西式、異國料理品牌例如王品、西堤仍提供個人套餐；鍋類如青花驕、聚北海道鍋物改供應個人鍋；中式品牌如莆田、享鴨菜色由專人分盤後再上菜，避免共食；吃到飽品牌如和牛涮的菜色自助吧改採劃單點餐後，由服務人員送上桌。

饗賓餐旅集團於台北市和新北市擁有饗食天堂等7大品牌、共21家分店，將於8月11日起開放內用，顧客入場前須採實聯制或紙本登記，並量測體溫與手部消毒，一旦體溫超過37.5度C婉拒進場用餐。所有的帳夾、小費盤等用具，每次使用皆會重新消毒；內場廚師全程配帶帽子、口罩，且每半小時進行手部清潔消毒；外場服務人員則全程配戴口罩、面罩或護目鏡、手套。

在取餐部分，饗食天堂、饗饗、旭集、果然匯等4大自助餐品牌，各餐區均採專人無接觸式服務取餐，餐台和取餐客人間拉起紅絨柱保持1.5公尺的防疫距離，並在地上貼有「防疫期間請保持距離」排隊動線地貼標示。開飯川食堂、饗泰多、真珠台灣家味等單點店品牌，由服務人員協助分餐上菜。饗賓集團全台所有分店的客席桌與桌的防疫距離均在1.5分尺以上，均使用防疫隔板。

瓦城泰統集團宣布從8月3日起逐步開放台北、新北與宜蘭地區分店內用，旗下瓦城、非常泰、大心、時時香、1010湘、YABI KITCHEN等餐飲品牌首波32間分店將提供精選菜色及個人獨享餐。

8月3日起台北寒舍艾美酒店「探索廚房」自助餐廳仍維持外帶賣場型態，「寒舍食譜」中餐廳及「北緯二十五」大廳酒吧則恢復營運，以不共食為原則，提供個人套餐或分食上桌服務，並落實實聯制登記、採梅花座、加設隔板、要求賓客僅於用餐時可暫時取下口罩等措施。

台北遠東香格里拉飯店旗下5家餐廳及3家酒吧將漸進式恢復營業，首波於8月3日開放內用餐廳為香宮及大廳茶軒，8月6日起開放馬可波羅餐廳與酒廊，接著8月13日開放上海醉月樓、8月20日開放ibuki日本料理，自助餐廳將視疫情狀況確認開放用餐時程。

遠東集團旗下包含遠百信義A13、遠百寶慶、板橋大遠百、遠百板橋中山全面實施雙實聯制、梅花座或隔板，用餐區提供消毒酒精，服務人員全程配戴口罩與面罩，8月3日起提供內用服務。

遠東集團表示，開放後估計會有5成客群回流，同步開放用餐訂位，暫時無法預測父親節用餐狀況。（編輯：黃國倫）1100802

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