端午節民生物資供應 農委會盤點包粽子食材充裕

（中央社記者楊淑閔台北7日電）14日就是端午節，農委會今天公布，節前1週市場對節慶食材需求大，盤點包粽子所需的糯米、香菇、花生仁、蔬果、豬肉、鴨蛋、乾魷魚及乾蝦米都可充分供應。

農委會指出，首先是糯米，每年端午節需求量約1萬公噸，今年第1期作國產糯稻已開始收穫，預估端午節前約有1052公噸糯白米收穫量，併計庫存量2萬公噸後約2.1萬公噸，足以供應端午節需求。

香菇及花生仁部分，農委會說，除了新菇陸續採收上市，國內乾香菇庫存600公噸，可滿足節前5天約100公噸的需求量。

農委會指出，端午節也是落花生採收期，本期作預計可收穫約1.6萬公噸，加上目前國產花生仁庫存量及進口量共約5350公噸，足以供應每月平均消費量與端午節增量約4000公噸的需求。

蔬果方面，農委會預估節前5天台北果菜批發市場蔬菜供應量可由平日的1239公噸提高至1600公噸，水果可由平日的667公噸提高至900公噸。

毛豬部分，農委會畜牧處已協調大宗供銷系統在節前7個交易日，每天供應量增為2.5萬頭，較平日2.2萬頭約增13.7%；鴨蛋每天平均供應量約131萬枚，另外還有工廠庫存鹹蛋黃可用；豬肉供應需求無虞，近日交易均價每公斤還在新台幣75到85元的合理範圍。

另外，農委會評估，端午節前乾魷魚、乾蝦米（皮）需求量各約50公噸，國內乾魷魚供應量已逾350公噸，蝦米（皮）供應量逾170公噸，都充裕。（編輯：戴光育）1100607

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