米其林必比登台中21店家入選 業者驚喜嚇一跳

（中央社記者郝雪卿台中11日電）米其林指南官網今天公布必比登推介名單，台中市有21個店家入選，其中新月餐飲集團的「新月梧桐」與「京華煙雲」同時入選，業者羅友竹除驚喜外，還說自己也嚇一跳。

台中市觀旅局指出，為行銷台中美食觀光，市府規劃兩波段行銷宣傳主題，第一波預計於「台北台中米其林指南2020」發布會前，邀請知名美食家、美食部落客暢談台中米其林與必比登名單，藉由美食名家推薦與分享，提升社群討論聲量，創造話題，行銷城市觀光。

這次獲選必比登推介名單的台中市店家，涵蓋傳統地方小吃及餐廳，包括陸園餐廳、京華煙雲、新月梧桐、東山棧、富貴亭等，多數業者都表示，今天才得知消息，過程中，也沒發現有神秘客上門評鑑。

在美術園道商圈的「新月梧桐」與「京華煙雲」同屬新月餐飲集團，業者羅友竹接受媒體訪問時表示，她得知消息後，真的嚇一跳，但也很開心旗下兩家餐廳同時入選。

羅友竹表示，新月梧桐於2000年成立，風格走上海風，洋溢法式殖民氛圍，當時創店時受到「人間四月天」電視劇影響，很喜歡那個年代中西並陳的感覺，但空間古典也不是一味的復古，而有創新元素，例如料理不添加味素、食材當季，以現代價值融入古典。

至於京華煙雲則不同於新月梧桐，羅友竹說，京華煙雲以北方菜為主，例如梅竹香酥鴨、孜然乾鍋羊等，內部裝潢也偏北方風格。

在台中市已有30年的陸園餐廳以上海菜為主，在縣市未合併前，曾是政商雲集的知名老店，業者俞建中表示，店裡多道上海料理如清炒鱔糊、上海燜鴨、紅燒獅子頭、東坡肉等都是老顧客必點，還有芋奶雞骨醬是採用大甲芋頭蒸熟再燒，他會努力維持這塊老招牌。（編輯：謝雅竹）1090811

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