社團力挺地產地銷 鳳梨上學生餐桌

（中央社記者楊淑閔台北11日電）受武漢肺炎疫情影響，今年鳳梨出口迄今比去年少7800公噸，除了多元促銷233公噸，加工增2倍達3000公噸。大享食育協會也力挺地產地銷，將鳳梨端上170所學校、9萬師生午餐餐桌上。

由於武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情，農產產銷受影響。以鳳梨來說，農委會農糧署說，今年栽種面積8230公頃，估計全年產量43.4萬公噸。

通常鳳梨年產量約8%出口，主力為中國大陸，占總產量的7%。但是農糧署統計，今年1到5月出口3萬8400公噸，其中出口日本從去年的600、800公噸，增至2000多公噸，但是出口中國大陸則從去年的4.3萬公噸，降至3萬5200公噸。

為此，農糧署跟通路合作舉辦促銷，希望增加內銷食用量，而多元促銷目標為500公噸，迄今已落實233公噸；加工處理方面，目標1000公噸，迄今增加2倍，已達3000公噸。

農糧署說，零售價中上等級每台斤約新台幣23到25元，每顆1.5台斤約50、60元，僅5月豪雨時，品質受影響，每台斤略掉4、5元，雨停後價格就回穩了。

除了官方努力讓產銷平衡，大享食育協會也發起「鳳梨入校園」愛心接力平台行動。秘書長黃嘉琳說，從5月22日到6月11日之間，運用企業捐款，加上跟地方政府教育局、團膳業者及食材供應商合作，提供13公噸、1300箱產銷履歷鳳梨及有機鳳梨，供北北基共170所學校、9萬名師生於午餐中享用。

這些鳳梨來自屏東的銀獅青果生產合作社、樂品農產運銷合作社、鴻旗有機農場以及高雄市內門區農會。

黃嘉琳說，13公噸鳳梨對緩解產地的產銷壓力有限，但是鳳梨截切不易、果皮廚餘量大，鮮少出現在學童午餐，這次行動則開啟國產水果常態進入校園午餐的契機。

大享食育協會更分享活動期間，學校營養師與校廚發揮巧思，讓學生有豐富的飲食文化體驗，例如新北市秀峰國小用鳳梨料理印尼風味的「巨港燉白雞」菜餚、板橋溪洲國小則端出蜜鳳梨愛玉粉條湯。

此外，大享食育協會錄製「鳳梨島大冒險-梨仔奇遇記」廣播劇，提供於午餐時段播放；信義國小讓學生學習如何觸碰挑選鳳梨；五堵國小則帶孩子們學習切鳳梨的撇步；暖江國小校廚也傳授鳳梨入菜及嫩化肉質的訣竅；明德國中還帶領學童親赴鳳梨農場體驗採收過程等。（編輯：張芷瑄）1090611

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