柚見中秋 麻豆文旦限定糕餅搶市

（中央社記者楊淑閔台北7日電）中秋節還有一個月，農糧署署長胡忠一今天說，為避免今年文旦採收太集中引起滯銷，麻豆文旦率先採收上市，東部則8月下旬上市；還有全台農會攜業者的當季限定文旦糕餅可預購。

農委會農糧署今天在台北車站舉辦「柚見中秋 預見幸福」記者會，多元行銷文旦。

其實距離中秋節還有一個月，但胡忠一說，今年中秋節在9月13日，而文旦通常在白露採收，是9月8日，兩者只差5天，為避免採收過於集中引起滯銷，已讓台南麻豆上市，愛吃文旦的人可以開始採買了。

他表示，北部文旦也差不多可採收了，接著8月下旬東部文旦採收上市，可充分供應中秋節需求；而北美的美、加華人過節也吃文旦，由麻豆文旦供應，預計2到3週後運抵，往年外銷量約2千到3千公噸。

胡忠一說，全台文旦栽種面積4200公頃，去年風調雨順豐產，產量達7.8萬公噸，今年開花期比較不順，比去年減產約1成，估計產量為7.1萬公噸。麻豆農會說明，5斤裝特級禮盒，從前年起賣600元，每4盒共攤120元運費。

除了吃文旦鮮果，胡忠一強調，今年還提早採收大果，製作加工品，包含美白保養品、面膜、精油等；並找來中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會參與開發文旦糕餅，共13家農會或合作社，及11家糕餅業者開發出20幾款當季限定新文旦糕餅，上網至「農業易遊網」就能預購。

台中市糕餅商業同業公會理事、同時也是糕餅業者的黃威達舉例，他今年新開發的雪鶴蛋糕，使用文旦汁，不帶皮，不僅口感蓬鬆，並帶有柚子清爽香甜味，沒有苦味。

業者鄭明琬則開發出外觀、色澤跟文旦相仿的糕點，內含文旦果肉。她並說，也有用火龍果製作的產品，期望未來全年都有當季限定在地農產口味的糕餅上架銷售。（編輯：張芷瑄）1080807

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