食安專家：只要製劣油 都應該判刑

（中央社記者張茗喧台北27日電）食安專家今天表示，劣油案嚴重打擊民眾食安信心，不論是否對人體造成實際危害，都應該判刑，否則恐讓不肖業者更為所欲為。

台灣近年來爆發多起油品安全事件，頂新公司民國104年被控從越南大幸福公司進口豬油、牛油等飼料油，提煉成食用油後販售，頂新公司前董事長魏應充等6人，被彰化地方法院檢察署依詐欺、偽造文書等罪嫌起訴。彰化地方法院一審以「罪證有疑，利於被告」，判決無罪，但台中高分院今天改依違反「食安法」等罪名，重判魏應充15年徒刑，其中6年可易科罰金，仍可上訴。

對於油品安全問題，台北榮總臨床毒物科主任楊振昌告訴中央社記者，油品在精製過程中會產生醛類、過氧化物等對人體有害的物質，經過檢驗雖然含量沒有超標，但風險仍然存在。

他強調，食安最重要的就是安全、安心，以前常嘲笑中國大陸的食安很糟，黑心事件層出不窮，反觀國內黑心食品也愈來愈多，如果連大廠都無法信任，恐重擊民眾對於食安的信心，吃下的每一口食物都不放心，比對身體造成的傷害更嚴重。

台大腎臟科主治醫師、中華民國毒物學學會秘書長姜至剛也表示，油品好壞其實有檢驗標準可依循的，但近年因科技發展，就連爛油也能「化腐朽為神奇」，甚至做到符合法令規定，但並不代表食品業者就能這樣做，因此不論是否對人體造成實際危害，都應該判刑。

姜至剛指出，這幾年台灣食安事件層出不窮，違規手法幾乎都是摻偽假冒，希望降低成本、謀取暴利，以「劣幣驅逐良幣」的趨勢愈來愈明顯，雖然很難精確計算對民眾健康造成多少傷害，但對於消費者心理的衝擊卻是大得難以想像。（編輯：黃瑞弘）1070427

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