春末天氣多變 養生吃紅豆綠豆菠菜最好

（中央社記者陳偉婷台北17日電）春末天氣多變，中醫師吳明珠說，暮春養生要祛濕，可吃紅豆、薏仁和山藥，也可喝綠豆湯、酸梅湯及綠茶，防止體內積熱，且別吃麻辣鍋。抓緊春季養肝時機，多吃菠菜最好。

中央氣象局今天表示，上半天華南雲雨通過，加上東北季風持續影響，北台灣濕涼，低溫探攝氏17度，預估19日氣溫才會回升。

開業中醫師吳明珠受訪表示，4月20日是24節氣中的第6個節氣「穀雨」，是春季最後一個節氣。穀雨時節多雨，環境容易潮濕，是預防過敏、祛濕和護膚保健的重要時段。

吳明珠說，當空氣濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。以中醫觀點，潮濕環境讓濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重、關節肌肉痠重。若已患有關節疾病，也容易在此時誘發。

因春末氣象變化多，她表示，有時候風大，人體也容易流失水分，抵抗力容易下降，也比較容易誘發慢性病發作、加重感冒等。

因此，吳明珠指出，此時節「補水」特別重要，晚上睡覺後，人體內水分消耗較多，早上起來應喝水，以溫水為宜，喝水量約250毫升，不僅可補充因身體代謝失去的水分，也可洗滌已排空的腸胃。

穀雨時節養生還要注意祛濕，吳明珠說，具良好祛濕效果的食物包含白扁豆、紅豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

同時，她建議，暮春時節，適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、紅豆湯、酸梅湯及綠茶，防止體內積熱；不要進食羊肉、麻辣火鍋及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食材，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。

吳明珠指出，過了穀雨就意味春季快過去了，按照中醫「春養肝」觀點，要抓緊時機調理肝血。食療要點重在養肝清肝、滋養明目。

眾多蔬菜中，最適宜養肝的是菠菜。菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。（編輯：梁君棣）1070417

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