剩餘食材做成美食 美食展變魔術教惜食

（中央社記者汪淑芬台北28日電）2017台灣美食展7月21日至24日將在世貿一館舉行。主辦單位台灣觀光協會說，今年現場將設公共冰箱，收集各攤剩餘食材，邀廚藝老師變魔術，烹調成美食與觀眾分享，鼓勵惜食。

今年美食展除了提供美食品嚐、食器藝術、飲食美學與多元展覽外，在「食之育」展區中，特別規劃「惜食」主題。

台灣觀光協會說，4天展期中，美食展現場將設置公共冰箱，收集各展攤用剩的食材，或外表較差但不影響新鮮度的蔬果。

每天下午4時，邀請知名廚藝老師周文森用公共冰箱的食材，現場烹調成美味可口的食物，與觀眾分享，希望藉由實際操作示範，鼓勵大家從日常生活中實踐惜食的概念。

美食展門票即日起至展前只要到ibon、全家FamiPort、OK mart、萊爾富四大超商售票系統及UDN售票網預購，原價每張新台幣200元的門票，能享新台幣180元特惠價。1060628

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