不吃早餐減肥 醫師直搖頭

（中央社記者張茗喧台北1日電）不少上班族為了減肥，總是跳過早餐直接吃午餐。醫師表示，不吃早餐會讓身體誤以為還沒起床，不僅沒精神，也會影響基礎代謝率，不瘦反胖。

台灣營養基金會近期針對全台1311名25歲以上上班族進行「便秘與情緒表現」調查，發現超過5成的便秘上班族情緒易怒，而且有便秘問題的上班族，每4人就有1人負面情緒達中、重度以上。

台北中山醫院家醫科醫師陳欣湄今天受訪時表示，腸胃道有很多神經細胞，有「人類第2顆大腦」之稱，過去很多人都知道，容易緊張、憂鬱或暴躁情緒的人，可能常出現拉肚子、便秘等腸胃症狀，就是俗稱的「腸躁症」；不過，近年研究發現，慢性便秘者也容易有憂鬱傾向，兩者關係密不可分。

調查也顯示，近4成便秘且有情緒問題的上班族有不吃早餐的壞習慣，即便有吃早餐，也以麵包、蛋餅、飯糰等精緻米麵食居多。

有的上班族因減肥或因趕時間不吃早餐，當心「不瘦反胖」，陳欣湄指出，上班族每天平均睡6小時，這期間腸胃都處於休工狀態，如果起床不吃早餐，就無法「叫醒」腸胃，也可能讓身體誤以為這人還沒完全醒來，影響基礎代謝率。

陳欣湄說，早上起床後是排便的精華時間，建議養成早上好好坐下來吃早餐的習慣，如果真的來不及，可以在床邊放300cc開水，起床後先喝一杯叫醒腸胃；至於早餐的選擇上，別只吃麵包、蛋餅等澱粉類，最好自己準備一份水果或蔬菜，促進腸胃蠕動。

除了早餐，水分、纖維質、運動也是改善便秘的重點，她指出，每天喝水量應為「體重 x 30」毫升，並且多吃富含纖維質的蔬果，並且盡量養成運動習慣，或每天找個空閒的時間，延著肚臍周圍順時鐘方向按摩，刺激腸胃道蠕動。1060601

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