向大師學習 弘光科大盼培育世界冠軍

（中央社記者趙麗妍台中11日電）弘光科大打造設備完善的拉糖訓練教室，請來2015年里昂世界西點大賽冠軍福爾孔內擔任評審長並安排精采授課，希望透過向大師學習，培育出下一個拉糖世界冠軍。

弘光科大爭取教育部技職再造計畫，打造堪稱全台設備最完善的拉糖訓練教室，並舉辦「弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽」，號召全國高手參賽。

2015年里昂世界西點大賽冠軍隊伍、義大利隊長福爾孔內(Emmanuele Forcone)擔任比賽的評審長，並進行4天示範課程、實作課程。

課堂上，福爾孔內分享他準備比賽的心路歷程，他說，5年前獲得里昂世界西點大賽亞軍，因義大利自1997年後，不曾再得過此賽世界冠軍，去年擔任義大利隊隊長，他立志要為國家抱回冠軍寶座，放下工作足足花了一年時間準備。

福爾孔內表示，「參加比賽就是一種對自己的投資，得到冠軍生命會跟著改變」、「太輕鬆的東西不會得冠軍，一定要完全投入」。

獲得「弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽」第3名的弘光科大學生李宗祐說，大師全神灌注準備比賽的精神令人敬佩，除學到不同拉糖手法，更大收獲是學習追求工藝極致完美的態度。

民生學院院長林麗雲表示，新設的教室爭取技職再造計畫經費建置完成後，為全台灣設備最完善的拉糖教室，為此，長期致力於推展拉糖工藝藝術的嘉崧企業有限公司，決定與校方合作，舉辦「弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽」。

提供8名從全國各地初賽脫穎而出的拉糖菁英選手，在設備完善的新穎教室內競技。林麗雲表示，拉糖為世界大賽比賽項目之一，盼向大師學習，培養出下一個世界冠軍。1050111

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