大數據把關食安 食藥署發表白皮書

（中央社記者龍珮寧台北6日電）衛生福利部食品藥物管理署今天發表「2016-2020食品安全政策白皮書」，，希望藉由跨部會整合的大數據資料，讓食安把關除可以「加速」，更可達到「預警」。

隨食品貿易全球化、食品科技蓬勃發展、新穎食品不斷推陳出新及日新月異的科技所帶來的化學物質對環境衝擊，導致食品安全問題日趨複雜，食品安全已成為國際上公共衛生管理的重點，也是國人最關心的民生課題，攸關國人健康。

食藥署長姜郁美說，白皮書參考歐洲聯盟、美國、日本等國家、組織的食安管理機制與趨勢。從食品生命管理週期，訂定達成願景的五大目標，透過「跨域整合、協力治理、資訊運用、有效管理」概念落實。

她說，以橫向連結跨部會，縱向串聯中央地方，整合與食品管理相關之上中下游行政管理資源，導入資訊溝通科技建置食品雲，藉以全方位改變食品管理效能。

姜郁美提到，目的是藉由跨部會整合的大數據資料，讓食安把關除可以「加速」，更可達到「預警」。

姜郁美表示，在完善食安管理機制下，逐步強化業者自主管理能力、落實企業社會責任、開放與擴大公民參與、建立公私協力夥伴關係與合作模式，共構我國農場至餐桌的整個食品安全守護鏈，再造國人食品消費優質環境。

簡任技士鄭維智談到，過去食安事件，要透過各縣市衛生局，到各處稽查，未來可以透過跨部會的整合系統化勾稽「預知」效果，可先了解問題，再透過有效率方式掌握資訊後，在最短時間就進行查處。」

以飼料油為例，食藥署表示，與農委會「飼料油品流向申報資訊系統」，勾稽36家同時製造飼料用與食品用的可疑業者，立即工廠稽查，保障消費者安全。

姜郁美提到，跨部會系統整合，可提早篩出高風險業者，即早進行稽查，提早發現問題廠商。對經濟部管轄的化工行業者，還在建置管理清單，目前是經濟部每半年一次書面資料提供給食藥署勾稽，等經濟部建置完成，才能有效減少化工原料流入食品鏈。1050106

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