高雄小吃地圖饗饕客 焦桐帶路

（中央社記者程啟峰高雄26日電）飲食文學家焦桐與高雄市文化局合作，彙整其代表作「味道福爾摩莎」中的高雄部分，結合高雄藝術家林佩穎繪製插圖，製成高雄小吃地圖，今天舉行發刊記者會。

高雄出身的焦桐，在高市亞洲活海鮮店發表「味道福爾摩莎：焦桐精選高雄小吃地圖」，並配合店內當季最新鮮的雙殼蟹、燒烤鱸鰻、霸王別雞等特色菜，現場說菜，傳遞美食知識。

焦桐說，飲食文化需要長期浸淫積累，並鼓勵大家從小培養品味。談到高雄美食，便會想到海產、眷村菜等。

焦桐近來生涯代表作「味道福爾摩莎」為158種台灣小吃立傳，他與高雄市文化局合作，將書中書寫高雄的文字彙整，並請在地藝術家林佩穎繪製插圖，製成一張高雄小吃地圖，其中虱目魚單元推薦老蔡虱目魚粥、阿貴虱目魚店、大溝頂魚肚漿米粉、琴姐土魠魚粥。

文化局希望，透過出版創意產品，希望將文學讓民眾對家鄉的小吃文化有更深的理解，進而達到推廣文學效果，一舉兩得。1041226

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