稽查水產罐頭 9家缺失8家已改善

（中央社記者龍珮寧台北27日電）食藥署專案稽查水產罐頭食品業，發現9家業者不符食品良好衛生規範準則，其中不乏知名罐頭業者，有8家已完成改善，目前還有1家正在複查。

食品藥物管理署日前會同10縣市政府衛生局啟動「104年水產罐頭食品業稽查專案」，出動86人次，完成查核23家次業者，查獲9家生產水產罐頭食品業者不符食品良好衛生規範準則（GHP）。

稽查不合格名單及複查結果，食藥署均已公布於官網。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，缺失多為部分產品殺菌條件訂定程序未符合GHP的規定、食品添加物未落實三專管理、天花板或牆面不潔、溫濕度紀錄及殺菌紀錄未落實等，地方縣市政府衛生局已命其限期改正。

食藥署表示，目前皆已完成複查，其中8家業者已改善完成，另1家業者，衛生局已前往複查，業者已於期限內補申請，惟須完成殺菌條件訂定程序，以符合GHP規定，若無改善可開罰。

劉芳銘說，另抽驗59件水產罐頭，檢驗「罐頭食品類衛生標準」中重金屬鉛及錫的含量，檢驗結果皆符合規定。1041027

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