王宣一 媽媽的味道成就最好料理

（中央社台北12日電）PC Home創辦人詹宏志的夫人、美食作家王宣一去世，王宣一承襲母親的廚藝，更天天堅持下廚房，以媽媽的味道成就最好的料理，展現王宣一的飲食哲學。

王宣一與夫婿詹宏志前往歐洲旅遊，王宣一不幸在義大利中部城市柏魯加（Perugia）去世。駐義大利代表處人員正從羅馬出發，全力提供協助；但由於家屬希望保護隱私，目前不願多透露細節。

王宣一是美食文學家，在散文集方面著有「家庭旅遊」、「國宴與家宴」、小說集有「旅行」、「少年之城」，美食方面著作有「行走中的美味」等。

亞都麗緻集團總裁嚴長壽和王宣一的母親同是杭州人，有回到她家作客，品嚐過王宣一傳承自母親的杭州料理後，即聘她為亞都麗緻飯店天香樓的美食顧問。

王宣一11歲已懂得殺雞，母親優雅地穿著旗袍下廚，深深影響她，更承襲母親的好手藝。王宣一受訪時表示，「最好的料理就是媽媽的味道」。

王宣一自稱勤快的「吃飯工作者」，可以為了試吃一間餐廳，連續造訪數十次也不嫌膩。王宣一認為，真正的尋常美味，不見得是最有名或最張揚的餐廳，重要的是廚師與經營者從事餐飲的態度，反映在做菜的用心上。

王宣一的美食手藝也影響她的先生詹宏志，王宣一在「國宴與家宴」中透露，30歲前連水也不會燒的詹宏志最後成了大廚，拿手菜式是法國菜餚馬賽魚湯（bouillabaisse）。

王宣一和詹宏志的獨子詹朴則選擇在服裝設計上發光發熱，繼旅美設計師吳季剛在國際舞台傑出表現後，服裝設計師詹朴也在英國倫敦時裝周服裝秀一鳴驚人，他以「石油的一生」為題，藉針織演繹歲月的亙古與短暫。

詹宏志與王宣一都到場見證兒子的表現，詹宏志說，「這個世代比我們有機會，因為全世界開始看見日本以外的亞洲設計師」。媽媽王宣一說，只要是兒子的作品一概喜歡，「希望他成功」一句話道盡對兒子的期許。1040212

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