餐飲解封 瓦城、乾杯9月業績回穩

（中央社記者江明晏台北12日電）本土疫情趨緩國內防疫措施逐步鬆綁後，餐飲業績已逐步穩定回升，瓦城泰統9月營收仍年減14.89%，但年減幅度逐月縮減；乾杯9月自結合併營收2.87億元、年增13.5%。

瓦城泰統9月營收新台幣3.06億元，仍年減14.89%，但隨市場消費動能高升，年減幅度已逐月縮減；業績動能主要來自疫情趨緩，百貨商場人潮回流，帶動中秋連假聚餐人潮，餐廳內用營運表現佳，外帶外送也於連假期間交出亮眼成績。

展望後市，由於國內疫情相對穩定且隨著疫苗覆蓋率逐步拉升，瓦城樂觀看待市場，預計10月重啟展店計畫，包括於松山車站開出時時香台北市第4間分店，全台將累計至13家店，年底前也將鎖定中南部市場持續拓點，為集團營收表現挹注正向助力，集團也期待在振興五倍券推出、用餐人潮回流、及年末聚餐旺季來臨的利多，為第4季帶來強勁商機與收益。

興櫃餐飲公司乾杯9月自結合併營收2.87億元、年增13.5%，累計1月至9月自結合併營收21.16億元，較去年同期19.84億元，年增6.68%。乾杯第3季營收達7.22億元，較第2季營收5.85億元，成長23.43%。

乾杯集團表示，9月主因台灣疫情趨穩，政府鬆綁餐廳管控措施，同時受惠中秋節慶效應加持，挹注餐廳、電商和外販事業營收同步回升，加上中國大陸展店效益顯現，帶動9月整體營收超越去年同期表現，刷新歷史同期次高紀錄。

展店方面，由於疫情趨緩，外食需求彈升，乾杯集團加速海內外展店計畫進行，中國大陸事業兩間店鋪於9月開幕，帶動中國大陸9月營收相較於去年同期成長10%。台灣事業預計11月於SOGO復興館再開出「老乾杯」以及「黑毛屋本家」兩間店鋪，第4季海內外將共開出8間分店，總店數上看55間。

進入第4季餐飲傳統旺季，雙十連假、百貨週年慶、耶誕等節慶加持，加上5倍券振興措施上路，乾杯看好複製去年的報復性消費潮。（編輯：黃國倫）1101012

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。