王品啟動品牌升級 原燒拚營收獲利雙增

（中央社記者江明晏台北30日電）王品集團近年積極針對旗下品牌轉型升級，成立17年的「原燒」改造新菜單，搶攻疫後餐飲市場回溫，若挹注營收與獲利成效良好，目前16家店將陸續導入新品牌模式。

王品集團近年透過調整菜單或改變商業模式，活化旗下品牌以注入新動能，推動轉型升級，繼「聚 北海道鍋物」、日料品牌ikki藝奇後，王品今天宣布旗下原燒進行品牌升級，打造旗艦品牌「Oh my！原燒」。

這也是原燒成立17年來最大改造，首次導入日本A5和牛等新菜單，拚帶動客單價成長，預計由新台幣800元提升到850元至900元，有助於刺激營收與獲利增加。

王品原燒經理蔡浙屏表示，若品牌升級成效良好，未來會將Oh my!原燒導入目前16家原燒，且目標3年內再開出5家原燒。

王品集團董事長陳正輝在今年股東會表示，強體驗、聚餐型的「燒肉」是發展之重，開放內用後人潮回流機會大，隨著燒肉市場百花齊放，成立17年的「原燒」求新求變、擴大消費族群。

王品也提到，火鍋、燒肉一直是台灣強勢的餐飲品項，占整體餐飲市場比重很高，因此未來會積極在這兩個品類裡擴大市占率，目前在燒肉品項除了吃到飽的燒肉品牌「肉次方」外，還會再規劃新品牌，完善燒肉品項的布局。

此外，疫情期間推升外帶餐飲市場，蔡浙屏說，因應居家烤肉趨勢，原燒在今年中秋節推出外帶的烤肉組合，銷售反應優於預期，共計售出4600套，貢獻營收約650萬元。

王品集團也看好振興五倍券商機，祭出送現金折抵活動，預計將發出8200萬元，有望刺激2.5億元的營業額。（編輯：楊蘭軒）1100930

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