全家：斜槓下午茶專門店 今年目標導入200門市

（中央社記者曾智怡台北16日電）全家便利商店今天表示，下半年將斜槓下午茶專門店，以「微現做」概念，每天推出近10款現烤中西式點心，打造新型態熟食區，預計今年將導入至200家門市。

全家便利商店表示，為提供民眾更多元選擇，去年於限定店導入現烤中式千層餅、西式甜點麵包，購買高峰集中於下午3時至5時，成為不少民眾下午茶點心首選。

看好民眾對現烤烘焙的需求與喜好，全家便利商店將在下半年斜槓下午茶專門店，以「微現做」概念，包含現場簡單調理、品質風味講究、方便快速外帶等3大特色，每日現烤近10款中西式點心，打造新型態熟食區。

全家便利商店鮮食二部部長林鴻成指出，近年全家便利商店曾試賣鹹酥雞、煮麵、現做果汁等，而近期導入現做點心，測試效果極佳，帶動熟食區成長近2成；由於看見市場潛力，決定展開布局，今年目標為擴大銷售至200家門市。

根據全家便利商店觀察，現煮咖啡有超過3成民眾選擇於下午時段飲用，現煮茶飲銷售高峰更集中於下午2時過後，顯現便利商店已開拓出下午茶新藍海市場。

有鑑於此，林鴻成表示，全家便利商店除擴大導入現烤點心販售店外，再結合咖啡黑金、茶飲褐金兩大商品，9月起逐步於百間門市推出私品茶現磨系列，以及單品咖啡新口味等，盼打造烘焙、咖啡、茶飲新成長曲線。

全家便利商店自2017年率同業之先推出單品咖啡，在全台超過3800間店販售，為全台最大單品咖啡連鎖店，創下年銷千萬杯佳績。林鴻成表示，為提供民眾更高品質的午茶享受，即日起再推新單品口味「烏干達月亮山」，期望帶動今年單品咖啡銷售目標，從整體咖啡佔比1成提升至2成。（編輯：蘇志宗）1100916

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