豆府9月下旬上櫃 法人看好營收獲利將續創新高

（中央社記者江明晏台北21日電）豆府主攻韓式料理，旗下已有「涓豆腐」等5大品牌，預計9月下旬上櫃，今年將代理3個非韓式品牌，並進軍越南市場；受惠展店效應，法人看好今年營收和獲利都會續創新高。

豆府將在28日舉辦股票上櫃前業績發表會，預計9月下旬上櫃，送件參考價暫定新台幣115元，豆府董事長吳柏勳盼透過登上資本市場，吸納人才、進一步往海外發展，成為國際化的餐飲集團。

豆府成立於2008年，在台北市敦南商圈開創第一個韓式品牌「涓豆腐」，目前共有5大品牌，分別在2015年6月開立韓式燒肉品牌「韓斤麻浦」、同年成立「銅盤嚴選韓式烤肉」，2016年開立「北村豆腐家」、2017年開出「韓姜熙的小廚房」，短暫10年內就穩坐台灣韓式料理餐廳龍頭。

豆府在7年前進入商場通路，2016年開創「北村豆腐家」品牌後，營收突破7億元大關，連續3年度營收分別為7.7億元、9.3億元及11.1億元，營業額年增率在2016年成長達39.32%，2017年則有20.88%成長，2018年的年增率為18.95%。

吳柏勳表示，藉由單一菜系、多品牌的布局策略，區隔出不同階層的客群，更可將規模經濟反映在源頭採購物料上的成本優勢。

目前「涓豆腐」共18店占營收比重60%、「北村豆腐家」9家，占20%、「銅盤嚴選韓式烤肉」5家，營收占比10%、「韓姜熙的小廚房」6家，營收占比8%、「韓斤麻浦」1家，占比2%，客單價為全集團最高，平均700元。其中，有37家門市都座落在商場，2家街邊店。

豆府今年上半年已經展出4店，全年展店目標12家，受惠展店效應，今年1至7月營收7.8億元，年增28.23%，上半年每股純益3.14元。

展望下半年，豆府指出，過去慣例是下半年營收微幅優於上半年營收，但法人指出，新展店平均第3個月可以損益兩平，不至於會侵蝕到獲利，看好今年營收和獲利會續創新高。

吳柏勳表示，豆府今年將以現有品牌持續展店、深化在台布局，除在台搶下市占率，豆府更將跨足非韓式料理，下半年陸續以代理等方式，開出百年越南河粉、米其林泰式炒河粉、五星主廚牛肉麵3大品牌展店，搶平價、商場美食街市場。

此外，豆府也放眼東南亞市場，看好當地人口紅利商機龐大，今年初自創GOTCHICKEN炸雞品牌首店已在越南胡志明市開業，持續尋求展店機會，未來也評估豆府其他品牌進軍越南，也在評估馬來西亞、印尼等市場。（編輯：蘇志宗）1080821

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