轉角遇見米其林 這3家餐廳好親民

（中央社記者江明晏台北19日電）台北雖稱不上米其林餐廳密集的城市，卻有不少與米其林頗有淵源的餐廳落腳，像是名廚加持的義式餐廳、平民港點添好運及林青霞愛店新加坡莆田等，美味價格也親民。

米其林是全球美食認證的最高殿堂，也是老饕探訪極致美味的最佳指標，但米其林餐廳通常和高價昂貴畫上等號，一餐吃下來，就得「人肥荷包瘦」？台北這3家餐廳，可以讓你以親民價格大啖米其林美食。

1. 「L'origine by La Credenza」歐傑洛義式餐廳：

號稱最親民米其林餐廳L'origine by La Credenza插旗南港，15日試營運，12月1日正式開幕，也是台灣老字號企業「三普旅遊集團」跨足餐飲業的首部代表作，找來義大利米其林一星餐廳La Credenza主廚伊格馬夏(Igor Macchia)來台，在即將開幕的「洛碁大飯店-南港館」開設La Credenza台灣支店L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳。

L’origine消費價位親民，午間套餐包括前菜、湯品、主菜、甜點共4道料理只要新台幣780元，5道料理的晚間套餐1480元就吃的到。

菜單還用了超過7成的台灣食材，像是用台灣桂丁雞肝來取代鴨肝或鵝肝；或將台東旗魚的菲力部位，以舒肥料理手法低溫烹調，外層裹上自製香料麵包粉再明火爐烤上色，綴以生蘑菇及春捲皮薄片。清新嗆香的阿里山山葵也被Igor相中，作為燉飯的主角，呈現視覺有如花園般繽紛的「哇沙比燉飯」。

2.「添好運」：

來自香港、連續7年獲得米其林一星「添好運」由和億生活集團代理登台，在台展店腳步迅速，今年8月正式進駐漢神巨蛋購物廣場後，北中南擁有6家分店，已在台灣享有高人氣，創造的排隊人潮也相當驚人。

據統計，「添好運」漢神巨蛋店試營運首3日，最具知名度的酥皮焗叉燒包熱銷超過1萬顆，平均12.6秒鐘賣出1顆，刷新HOYII北車站店試營運17秒的新紀錄，來「添好運」必點的「四大天王」美食，就是酥皮叉燒包、黃沙豬潤腸、香滑馬來糕及香煎蘿蔔糕，售價都在百元上下，相當親民。

另外，添好運在台推出的外帶服務與早餐服務也刮起「親民的米其林」炫風，其中，最便宜早餐只要88元，堪稱最平民的星級早餐。

3.「新加坡莆田餐廳」：

在新加坡擁有16年歷史、曾獲港澳米其林指南推薦的「PUTIEN莆田」，今年初由王品集團引進，首度來台開分店，今年11月12日在台中再展一間店，平均客單價落在600元至700元，也是平民老饕可負擔的價格。

莆田的美味特色來自選用新鮮自然健康食材，保留烹飪精髓，呈現道地星洲風味，除了有肉骨茶、辣椒螃蟹等道地新加坡料理，還有巨星林青霞最愛的百秒黃花魚，主廚以明火現燜黃花魚，只要100秒就上桌，味道鮮美；「辣椒螃蟹」辣椒和番茄醬秘製的濃郁醬汁，鮮紅香辣中帶著絲絲微甜，搭配外酥內軟的黃金小饅頭一起入口，令人食指大動。

值得一提的是，王品集團去年自創品牌「鵝夫人」也在上海拿到米其林一星，在確認食材貨源都能齊備的狀況下，最快明年就可以登台。1051119

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