旗艦店還沒譜 星巴克實驗室攻下華山

（中央社記者陳政偉台北1 日電）台灣咖啡市場蓬勃發展，對於咖啡品味要求不斷提高，美國星巴克在西雅圖開出旗艦店，統一星巴客表示，也期望能進駐台灣，在華山以「咖啡實驗室」概念推展精品咖啡文化。

美國星巴克（Starbucks）在全球門市據點高達9000多家門市，遍佈34個國家，去年12月在創始店的西雅圖派克市場附近，開了「星巴克精品烘焙品嚐室」，是全世界占地最大的店面，結合烘焙場和咖啡廳，未來這樣的大型旗艦店，總部指出未來將會有100家出現在日本、中國和世界各地。

統一星巴克總經理徐光宇表示，十分期望引進旗艦店，不過卡在場地需要有足夠空間，才能容納發展成「星巴克精品烘焙品嚐室」的型態，必須從長計議仔細規劃，並且跟總部討論更多細節。

徐光宇指出，統一星巴克以「咖啡實驗室」概念，打造一種居家風格體驗，動員超過百名的Coffee Master，今天起到8月30日在華山文化創意產業園區舉辦「2015星巴克咖啡旅程特展」，去年首次舉辦的咖啡旅程特展，便吸引兩萬人次參與，期望2個月的展期可以吸引至少2萬5000人次參觀。

徐光宇強調，星巴克持續從門市、服務、商品、講座等各面向推廣精品咖啡文化，從目前共17家典藏門市推廣手沖服務，帶動咖啡豆銷售較一般門市高出2到3成。

統一星巴克商品部部長孫秀蕙指出，從開出典藏門市至今，以1成的比率穩定成長，目前每間典藏門市也都有10幾杯的量，代表台灣越多人期望品嚐更精緻的原味咖啡。

孫秀蕙說，典藏門市的座落屬性，與該門市的消費習性有關，通常有一定比例喜歡原味咖啡的客層，也就是「本日精選咖啡」消費量高的門市點，再導入以全球不同地區的精選咖啡豆，提供給消費者更好的精品咖啡體驗。

統一星巴克指出，為期2個月的咖啡時尚特展，運用「1F咖啡體驗區」、「2F展覽講座區」不同風格規畫，再輔以舉辦多達68場的咖啡講座，期望讓民眾能更深度體驗星巴克。

此外，統一星巴克也發表全新概念商品的飛滋樂系列手作氣泡飲品，該系列商品在北美、及新加坡、韓國等亞太地區上市後即造成話題，從16日起將於全台北中南共20家門市販售，期望吸引喜歡碳酸氣泡飲品的客層。1040701

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