抽驗連鎖餐飲 發現過期 2年食材

（中央社記者楊淑閔台北23日電）行政院消保處今天公布抽驗20家連鎖餐飲店的公共安全、衛生安全及禮券定型化契約，結果只有3家合格，不合格率高達8成5；當中1家食材過期2年、2家影響消防逃生，共開罰3件。

行政院消費者保護處11月間，到新北市、台南市、新竹縣、彰化縣、花蓮縣及嘉義市等地，與建管、消防及衛生機關聯合稽查20家當地連鎖餐飲門市，今天召開記者會公布結果。

全數合格的3家為夏慕尼竹北分公司、藝奇竹北光明分公司及西堤文化分公司。

行政院消保處消保官王德明表示，「建築安全管理」有5家不合格，包含內部裝修材料、安全梯等不合格；當中涉及逃生安全違規的2家，問題較嚴重。

內政部營建署技正洪信一說，包含西堤板橋中山分公司在安全梯間堆置雜物、門弓器故障，花蓮縣花開了有限公司花蓮分公司（王記茶舖）擅自變更改造防火區劃，都已違反建築法，各開罰新台幣6萬元；合計5家違規者都已改善完畢。

王德明說，另一家被開罰的業者是「廚房衛生安全管理」不合格的16家之一，不合格問題包含乾貨食材區放置過期食材、食材未覆蓋、冷凍冷藏設備溫度不合規定等。

衛生福利部食品藥物管理署食品組科長鄭維智說，其中花蓮縣花蓮市的鄉村媽媽現場發現多起過期產品，包含2012年10月19日就已到期的牛膝草等，已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款，依同法第44條開罰8萬元。

「消防安全管理」部分計有6家不合格，都已限期在1個月內改善完成，違規情事包含滅火器、室內消防栓設備、其他滅火設備、警報設備等不合規定，例如原燒員林中正分公司門市就是廣播設備無法強制廣播。

「投保公共意外責任險」則是花開了有限公司花蓮分公司（王記茶舖）未投保，已改正。

消保處消保官張嘉麟說，有5家「禮券定型化契約」不合規定，問題包括未記載發行人名稱、地址、統一編號、負責人姓名等資訊；但因消費者保護法修正草案送立法院修法1.5年，仍未完成，所以無法依草案規定開罰3萬到30萬元。1031223

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