台灣首代女性操偶師江賜美 一口王爺飯成就快樂阿嬤、人間國寶

「那時候大家看到布袋戲台上有女生在演，很驚訝也很稀奇，後來就變成大家來看我。當時很多人追啊，但我父親不同意，啊不說這些，這些都過去了。」剛剛被文化部宣布為「人間國寶」，今年90歲的江賜美，耳仍聰、目亦明，少女時期既辛苦又甜美的布袋戲生涯過往，叨叨絮絮，一切彷彿還在昨天。

在布袋戲的浪蕩江湖裡，江賜美領軍的「真快樂」掌中劇團，正以自己獨特的姿態存在生長著。

以左右手各持戲偶靈活舞動，江賜美隨時或以低沉嗓音出聲，再以細尖女聲對話，戲偶操控活靈活現，奔波生活70餘年歷練，江賜美幽幽一句：「王爺飯很黏啊，一吃就黏住了。」

江賜美是台灣第一代布袋戲女主演，至今90歲高齡繼續從事布袋戲演出與傳習工作，111年受文化部授予「人間國寶」榮銜。有別於台灣布袋戲大都以男性觀點為主的演出形式，江賜美從女性觀點詮釋歷史劇目，著墨劇中女性內心的情感與細膩的人物刻劃，也讓她在布袋戲界有了一席之地。

1933年，江賜美出生於台灣南投三塊厝，過往江家在地方有名望，曾祖父也常為地方排解調停。江賜美由曾祖父命名，當時曾祖父看了八字，直言江賜美小時候命苦，四處流浪會賺錢，留在家中不發達，但走老運，人生如倒吃甘蔗漸入佳境。

文化部111年授予江賜美「人間國寶」榮銜，表彰她對台灣布袋戲發展的貢獻。（攝影：吳家昇）

被逼走上掌中路 眼淚見證學戲苦

帶著曾祖父的鐵口直算，江賜美走到了今天，「一開始我根本不要演甚麼布袋戲，我會做花生糖，做銅錢餅拿出去賣做小生意，以前作戲是很沒出息的事情，我根本沒想過。」

江賜美是被父親「逼」的，逼上這條掌中路。

江賜美經歷二次世界大戰，當時台灣物資必須全數供應大日本帝國打仗，民生困頓。江賜美父親江同生去曲館學子弟戲，參與布袋戲班演出。一次受邀演出酬神戲，一台戲要6人才好看，當時神明生日都是大日子，戲班人不夠，江賜美就被父親叫去充數，「我當然不肯，那都是男人在做的事情，我又不會。」結果父親跟江賜美說，不去會被罰錢，她跟祖母求救，但是父親堅決，她只好上場。

真快樂掌中劇團珍藏許多過去用過的戲偶，斑駁的戲偶面容上刻下了歲月的痕跡。（攝影：吳家昇）

一個十多歲的小女生會甚麼呢？布袋戲班主先教江賜美整理戲偶，忠的放一堆，奸的放一邊，如果台上角色死了，就記得把偶拿下來，「如果不小心死掉的角色又拿上台，那很難看。」布袋戲班主太太教江賜美唱一首小旦出場之前就要唱的歌，這一唱，打開了知名度，吸引了婆婆媽媽女性觀眾的注意。

「那時候每天哭啊，覺得自己很可憐。」下戲之後，男人們都去睡菸草柴房，江賜美一個小女生就跟團主的女兒睡，隔年再演，演幾天就睡幾天。江賜美也跟年齡相仿的團主女兒相處愉快，團主女兒的朋友聽到家裡住了演布袋戲的女生，晚上也都擠過來通鋪一起睡一起聊天，漸漸地，江賜美不哭了。

父親看見江賜美的表現，認為女兒會是表演的特色，開始要求江賜美學布袋戲演出，17歲已經會演會講會唱，父親決定自組戲班，以女兒江賜美為號召，將團名叫做「賜美樓」，成為台灣第一代女性頭手主演的布袋戲班。

真快樂掌中劇團讓傳統與當代表現手法相遇，表達更多當代情感。（照片提供：真快樂掌中劇團）

賜美樓與江賜美，開始了馬不停蹄的走演生涯。王爺飯很黏，江賜美自己也很爭氣，很多戲她只要看過一遍就可以背下來，再加上本來唱歌就很厲害，五音分明口白清晰，江賜美逐漸磨練自己的演出技巧，也會利用機會觀摩老演師的技巧，將別團的表演戲碼融會貫通，化成自己可以詮釋的戲齣。

「跟煮飯一樣，每個人做得都不一樣，布袋戲也許故事架構都一樣，但是過程中放的東西不一樣，就會有不一樣的呈現。」江賜美說。

有一次江賜美為台下女性觀眾做一齣老戲「太古老蒲」，只用了8個戲偶，沒有武打，只有細膩感人的口白，一演就演了3小時，台下女性觀眾哭成一團。講到「狗母記」，江賜美把劇中連母狗的狗奶都會回報給主人孩子吃，壞人連狗都不如，講到讓現場觀眾掉淚，可謂功力十足。

賜美樓的演出打響了口碑，常常很多人一大早先用草繩，背巾綁著來佔位置；有時候觀眾排得太長，連警察都來關心。江賜美說戲迷會用紅色紙鈔折成花，掛滿戲台貼賞，叮叮噹噹好驕傲，「我還記得有時候貼賞金但是下面沒有名字，我回家都會想好久，想說沒有給人家說謝謝。」

江賜美以高亢多變的口白配音與深刻的語言情感演出，每每打中女性觀眾心裡。（照片提供：真快樂掌中劇團）

有快樂也會有痛苦，快樂跟痛苦總是相互伴隨。

女人做布袋戲有多苦，江賜美說，生小孩那時最辛苦，所有一切都不是自己可以決定的，「我大兒子柯加財就是在作戲之後出生，我演到後面時突然肚子開始痛起來，我也不可能演到一半跑去生小孩，更重要的是我們也需要賺錢，撐著痛我把戲演完，趕著回家。」

那時沒有像現在很多產前檢查，江賜美又是第一胎，根本沒經驗，江賜美就一路從新竹趕回南投，坐車換火車再換小車子，趕著到家沒多久就生了，「我小姑說真是『好加在』，沒有在火車上生，後來我大兒子就取一點諧音叫做加財。」

真快樂掌中劇團三代同時在戲台後面工作，陪伴大家長江賜美（左一）一起演出。（照片提供：真快樂掌中劇團）

賣藥人生跑江湖 看目色也看天色

1950 年代末期，原本是台灣百姓娛樂的內台戲，因為時代的演變加上電影的普遍，布袋戲逐漸沒落。為了養活戲班與一家人，江賜美轉向賣藥人生。「當時有廟會邀演，我們就去演，如果沒有邀演，我們就會跟自己去搭台演出，聚集人潮之後開始賣東西，有時是藥品，有時候是化妝品。」

「咱作戲人，就是江湖人，到處走動，看人目色，也要會看天色。」江賜美說，布袋戲演得不錯，隔天大家喜歡看就會湊錢買一台，連著看下去，「我也很真心誠意，賣的東西都是政府有核可的，大家喜歡看我就演多一點，但大家也要給我捧場，買一點東西，常常都是左邊觀眾湊了6罐面霜，左邊又買了多少藥，就這樣養活一個戲班一家人。」

江賜美與在後場工作的丈夫為了6個小孩長大，決定北上選擇到台北新莊定居，不再流浪，專心發展台北各廟會的演出，有時一天可以做到3棚戲，「同業還會向警察檢舉，說賜美樓只有1張牌，怎麼可以一天演3齣，所以我們後來也去申請了『真快樂』跟『新快樂』2張牌照，互相使用。」

做戲這一途，競爭激烈，一山不容二虎，處處都得險中求，江賜美說，一路上還是有很多好人，很多恩人，「我很感謝。」

真快樂掌中劇團《王爺飯》讓操偶師與偶同時站到台前，傳遞角色心聲。（照片提供：真快樂掌中劇團）

一次受邀去廟會演酬神戲，「正棚是廟方請來的布袋戲團，我是副棚是當地有金主請來一起熱鬧的，當時習慣就是，正棚沒有演完，副棚不能收。」江賜美，說對方知道她只有一個人主演，刻意去找來三個主演，「等於就是要來挑戰來尬戲就對了。」

江賜美還記得對方演的是「火燒紅蓮寺」，她則是演出《甘羅出世》，一開始她這邊就慢慢聚集人潮，「我這戲很勾人，有劇情，加上後場的音樂很感人，女生都愛看這個，有女生，男生也到了，人潮爆滿。」對方的《火燒紅蓮寺》是動作戲，慢慢就沒有人潮，但是對方就是不停，一直拖下去演，「我連餵孩子奶都沒有時間。」

不過吉人自有天相，演到晚上11點，請戲的老闆來了，老闆看到這邊人這麼多，直接宣告「11點了，散戲了，大家回去吃點心休息了。」江賜美說出錢的人說才能散，「這老闆很有良心，知道我們這邊人潮眾多就是贏了，給他有面子就好了。」

快樂阿嬤人間國寶，江賜美與她的布袋戲歲月見證了台灣布袋戲發展史。（攝影：吳家昇）

飯要慢慢吃 戲要慢慢演

像李天祿「阿祿伯」也是江賜美的恩人，「他跟我爸爸認識，對我們很好，由於我們是從鄉下來台北演出的團，台北是泉州腔，我們是下港腔，一開始不太受歡迎，阿錄伯看到我，很怕我們沒辦法養活自己，常常問我吃飽沒，後來把自己的檔期讓出來，請我們去媽祖廟前做戲。」這也慢慢奠定台北發展基礎。

人忠厚就會有好運，柯世宏說，阿嬤跟家人都是這樣教導他們的，布袋戲團在各地廟宇演出時，總是會遇到好的，或苛刻的事情，「無論好壞，都會豐富我們的表演，為生活帶來不一樣的漣漪，我們都充滿感恩。」

柯世宏說阿嬤常常叮嚀：「飯要慢慢吃，戲要慢慢演，吃快會弄破碗，演快也會弄破碗。遇到對我們好的人，我們要記在心裡面，遇到不好的人，我們就把它忘掉，因為每天都是新的一天。」

江賜美傳子柯加財，再加上孫子柯世宏與柯世華兄弟一家三代傳承，開枝散葉，而孫子柯世宏台灣藝術大學應用媒體藝術研究所碩士畢業之後，赴美康乃迪克大學念偶戲碩士，一方面傳承台灣布袋戲精緻之美，一方面學習西方偶戲，希望在傳統偶戲與現代偶戲的衝擊下，讓布袋戲有新的契機。

人偶要合一 前後場要齊心

真快樂掌中戲團至今都算是家族戲班，江賜美說，早年女生不可以坐在戲箱上，不可以上台，但這在家族戲班不會成為禁忌。柯世宏則表示，有師承才有門派，他們的組成多是家族成員，沒有甚麼不可以。

有了「人間國寶」的頭銜，未來也要教藝生，江賜美說，有人想學她都會教，傳統重點一定要保留，「人如其偶，偶的角色是甚麼，操偶師就要像甚麼，講到壞的時候，自己也要融入那個角色。」除此之外，後場（指樂隊）也很重要，江賜美說，「前場後場大家要齊心，才能繼續延續布袋戲的生命。」

傳統重要，創新也很重要。柯世宏從小就很喜歡布袋戲，長大之後發揮自己所長，將影像、西方偶戲技巧跟傳統布袋戲結合。柯世宏曾把傳統木刻戲偶加入紙雕，把原本的文言文四句聯用台語童詩代替，口白還以英文long time long time ago開場，透過當代語言拉近和小朋友的距離。

《孟婆‧湯》保留布袋戲傳統念白，但加入9公尺長的斗篷，讓布袋戲饒富新意。 （照片提供：真快樂掌中劇團）

2018年的《孟婆．湯》邀請「無獨有偶」劇團藝術總監鄭嘉音當任導演，保留了布袋戲傳統念白與操偶方式，在舞台以9公尺長的孟婆斗篷，隱喻場景、人物等，加上燈光設計等現代視覺，受邀到法國外亞維儂藝術節演出，都有好評。

柯世宏說，「故事對了，手法對了，就可與不同的觀眾產生連結，發展出不同的市場。」江賜美也鼓勵柯世宏繼續創新，「再好的戲也會有人嫌，自己堅定心志最重要。」

演戲的快樂 看戲的也快樂

歷經內台、賣藥團、外台到文化場等不同布袋戲發展階段，江賜美本人就是一部布袋戲演變史，她也見證了台灣布袋戲的興衰。近百年前算命的曾祖父神準，江賜美人生一開始很坎坷，但現在的她很快樂，每天都有兒子承歡膝下，子孫滿堂又繼承她的家業，與喜愛的布袋戲為伍，江賜美開起玩笑：「我做過皇帝，做過玉皇大帝，做過大官，我很好命。」

90高齡，江賜美依舊把自己打扮得漂漂亮亮，誇她皮膚好好，她笑說今天有擦粉；丹田有力，說話底氣十足，她說因為自己吃飯吃很多，「非常粗魯」，兒子柯加財在旁邊補充：「她每天都自己煮飯，要吃什麼都自己來。」孫子柯世宏則說阿嬤吃甚麼都加干貝，彷彿是江賜美不老的秘密食材，江賜美自己則感謝自己的阿嬤：「是小時候我的阿嬤有給我吃好補人蔘，我才有現在的身體。」

柯世宏說，演戲的快樂，看戲的也快樂，所以叫「真快樂」，「我很熱愛布袋戲演師的工作，更喜歡與家人一起出門、一起回家。」真快樂掌中劇團上上下下充滿了愛，也將把這份愛灌注在布袋戲裡，讓布袋戲找到一條與當代架接的新生之路。

真快樂掌中劇團創辦人江賜美將以「人間國寶」身分展開藝生傳習計畫，繼續傳承布袋戲之美。（攝影：吳家昇）