荷蘭國際餐飲挑戰賽景文科大勇奪28金5銀

(中央社訊息服務20220715 16:15:06)2022荷蘭國際餐飲挑戰賽（NICC），於6月18、19日為期二天由各國評審進行線上評分，並於6月26日於大會網站公佈成績，景文科大餐飲系榮獲28金5銀佳績。
　
此次競賽，由荷蘭美食交流協會主辦，比賽採用線上形式參賽，比賽選手拍攝產品或菜餚及錄製製作過程影片參賽，選手來自荷蘭、台灣、韓國、美國、越南、新加坡、中國、澳大利亞、日本、印度、土耳其、馬來西亞、加拿大等13個國家、767位選手參賽，競爭激烈。
　
景文科大餐飲系烘焙部分由陳文正、辜韋勳、楊永富三位老師帶領下，在這次競賽中大獲15金2銀佳績，精緻甜點展示組選手鄭睿峰、李宗昱、曾奕嘉榮獲3金，翻糖蛋糕裝飾展示組選手蔡舜宇、廖柏鈞、郭廷瑞、陳奕帆榮獲3金1銀，糖花工藝展示組選手林珈萱、陳弘耕、何釧逢榮獲3金，糖霜餅乾展示組選手廖暄宇、黃若淳、鄭睿峰榮獲3金，巧克力BONBON展示組選手李宗昱、楊芷柔、李妍靚榮獲2金1銀，觀光伴手禮設計展示組選手許筠婕榮獲1金。
　
廚藝組由高世達老師、方志銘及魏仕杰老師老師指導，榮獲8金2銀，蔬果雕刻展示組選手李安璿、李冠儒、陳振華、趙健璋、楊冬堇、謝幸怡各榮獲金牌，林聖暉榮獲銀牌，主菜展示組選手邱育程、吳嘉祐榮獲金牌，盧士揚榮獲銀牌。
　
飲調部分由任春榮老師指導，榮獲5金1銀，餐服口布摺疊競賽組選手林勝榮獲銀牌，咖啡調酒競賽組選手林奕成榮獲金牌，餐桌佈置競賽組選手蔣綵葳榮獲金牌，動態調酒競賽組選手吳寧恩榮獲金牌，咖啡拉花競賽組選手楊秉憲、許裕陽榮獲金牌。
　
景文科技大學觀餐學院餐飲管理系擁有實力堅強的師資團隊及良好的教學資源，更是鼓勵學生跨組學習更多的專業技術，期望能培養出餐飲相關之多方面專業技術的人才，讓學生將來就業時有更多的發展更符合現代餐飲業界的標準及門檻，藉由此次競賽，培養學生面面俱到的專業技能。

[pho]2022/20220715/00319724.20220715664232970.jpg|景文科大餐飲系烘焙由陳文正、辜韋勳、楊永富三位老師帶領下，在這次競賽中大獲15金2銀佳績。
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