景文科大餐飲系受邀台灣美食展藝鳴驚人 作品展演總統讚譽有嘉

(中央社訊息服務20240802 17:30:00) 台灣美食展於8月2至5日在台北世貿中心一館盛大展出，今年以『幸福時光』為活動主軸，攜手中央部會、地方政府、國外單位及飯店等業者，景文科技大學觀餐學院餐飲管理系陳文正、高世達、莊淑媚等專技教師及今年榮獲德國IKA奧林匹克國際世界賽得獎景文科大學生，一起榮獲主辦單位交通部觀光局，財團法人台灣觀光協會邀請，參與此次為台灣美食界，年度規模最盛大活動，師生與業界頂尖職業名廚同台，各顯神通，發揮技術專長，應邀在大會『藝鳴驚人』場館，分別以靜態工藝作品展示及現場翻糖蛋糕與蔬果雕刻動態示範展演並與蒞會來賓熱情互動，8月1日景文科大新任校長黃榮鵬，更親自到現場欣賞作品並讚揚餐飲系師生們的卓越表現。

8月2日當天開幕，總統賴清德親臨現場致詞後，立即至『藝鳴驚人館』參觀名師作品，看到陳文正老師兩組藝術麵包作品『幸福麵包女神』及『臺灣風情饗宴』，做出台灣藍鵲、台灣黑熊模樣及可愛的台灣農夫模樣，作品活潑生動，讚譽有嘉，並以藝術麵包做出賴總統模樣，栩栩如生，贏得總統一起合照紀念，對陳老師技術精湛，感到嘖嘖稱奇，對高世達老師的果雕作品『齊天大聖鬧天宮』及『貓頭鷹獵食』，兩項巧奪天工的芋頭雕作品，總統深感歡喜，非常滿意，並開心接受高老師所準備的西瓜雕作品，作品上刻出賴總統微笑招手可愛的圖樣，總統深感歡喜，非常滿意，對莊淑媚老師以台灣原民文化為主題，創作出『守護者』翻糖作品，作品生動迷人，吸引眾多來賓觀眾，熱絡互動，當日還有景文科大師生現場動態示範表演，活動搭配十分精彩。

景文科技大學觀光餐飲學院餐飲管理系，有廚藝組、烘焙組、管理組等，特聘十位專業技術級專業教師，高手如雲，個個廚藝精湛，其中有來自國際與國家級專業評審，也曾多次榮獲世界廚藝競賽肯定的金牌名師，及榮獲『技職之光』肯定的專業教師，無論是中餐、西餐、烘焙或飲調等，都有獨立的專業教室，提供最舒適完善的學習環境，『北景文』餐飲師資卓越出名，在觀光餐旅學院胡宜蓁院長及餐飲管理系蔡淳伊主任的帶領下，已培育出眾多優秀餐飲人才，學生相繼榮獲全國優秀青年獎章及教育部技職之光肯定的殊榮。