臺中產銷履歷大豆優質產品特蒐

(中央社訊息服務20231107 09:32:20)因應全球食物鏈供應變化、極端氣候改變及響應淨零減碳政策，農作物地產地銷具有新鮮供應、可溯源機制及零碳排的優勢。農糧署中區分署透過大糧倉計畫，推動雜糧集團產區、輔導契作主體與農民契作大豆，鼓勵擴大生產面積，優化大豆加工產品及拓展消費行銷通路，提升國產雜糧生產與消費量能，穩定農友收益。

營養健康、美味豐富的大豆優質產品
農糧署中區分署表示，全國國產大豆111年種植面積4,101公頃、產量約5,873公噸，面積產量逐年增加，相較於進口大豆的食物里程短、新鮮且百分之百非基改，具備可溯源、低碳排、富含優質植物性蛋白質極具營養價值等優點，積極推廣產銷履歷國產大豆，鼓勵並補助大豆契作主體發想新穎的行銷計畫，為臺中市的大豆生產開啟了新頁。

大豆產品新風貌 品嚐優質好滋味
農糧署中區分署說明，國產大豆具有非基改、新鮮可溯源、低碳排等優勢，值得推廣介紹給民眾，該分署透過產業輔導計畫，輔導轄內農民團體開發大豆多元創新產品，例如：中都農業生產合作社推出全臺唯一外銷日本，使用臺灣國產非基改黃豆及產銷履歷黑豆研磨製成的「JackSoy濃豆奶」；大人物農產運銷合作社亦結合不同農產品風味推出「產銷履歷文旦風味醬油」及「國產紅豆豆奶」等新產品，也與孩子喜愛的「豆豆鮮生」、臺北市立動物園三方聯合推出全臺第一罐支持動物保育的「熬豆漿」新品，完全使用 100% 國產大豆、搭配動物插圖，讓大豆產品更親民，並將營收的 5% 捐給動物園作為保育基金，國人只要消費豆漿就能落實生態跟農業永續。

農糧署中區分署持續協助推廣各種國產大豆製品，配合大豆食農教育推行，促進消費國產大豆的意願，穩定的生產量、合理市場價格，創造消費者、生產者雙贏及生態永續發展。