大葉大學校友郭坤榮 全國有機茶分類分級TAGs評鑑勇奪三獎項

(中央社訊息服務20231030 15:02:42)去年大葉大學〈Da-Yeh University〉食品暨應用生物科技學系碩士班畢業的郭坤榮，是茶農第四代，經營樸園自然生態農場，結合友善環境的種植經驗與研究所學到的科學製程，挑戰2023第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動，榮獲清香型部份發酵茶條型包種茶組精選獎、清香型部份發酵茶球型烏龍茶組優選獎、小葉種紅茶組優選獎。

民國55年次的郭坤榮表示，家裡原本在石門種茶，到他已經是第四代，他想要用更友善環境的方式發展茶，大約民國97年時，他到中部清境創立樸園自然生態農場，種植有機茶，逐步建立基礎。他認為喝茶不是老人的事，透過茶葉也可以推廣台灣茶文化與守護環境的信念。得知大葉大學開設有茶產業相關課程，他就和兒子郭棓淞一起到大葉大學攻讀碩士班，吸取研究的專業養分，過去製茶大多是憑經驗跟手感，現在有了科學實驗的數據參考，讓他可以用更科學的思維來製茶，這也是他此次參加2023第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動，能夠在不同茶葉項目都獲得獎項的原因，也期盼透過賽事，讓更多人了解有機茶的高品質。

藥用植物與食品保健學系教授李世傑指出，大葉大學積極落實大學社會責任，透過茶產業「鑫人才」計畫的推動，幫助茶產業創造新價值，這幾年有許多愛茶人士前來就讀碩士班，結合高等教育的學術研究與產業商業化角度，在茶產業都有很好的發展。去年畢業的郭坤榮同學，經由學校茶科學、茶文化系統性的學習引導，秉持自然友善的信念，開發多元化產品，不只是在學期間就取得專利，此次參加行政院農業委員會農糧署、行政院農委會茶業改良場指導，財團法人台北市瑠公農業產銷基金會主辦的2023第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動，也獲得產官學專家評審的肯定，勇奪三個獎項。