豐收臺味 放眼中都 國產雜糧年度新品發佈記者會

(中央社訊息服務20231024 18:06:09)時序漸入秋冬季節，一碗熱呼呼的味噌鍋燒意麵、一杯清爽穀物香溢的蕎麥茶搭配鹹甜不膩的花生捲，食在暖心。」為了提高國產雜糧的進口替代率並有效節約水資源，農業部農糧署中區分署持續鼓勵農民擴大雜糧栽培面積，並輔導中都農業生產合作社融合國人消費習慣及便利性開發多種系列雜糧新產品，於本(112)年10月24日在國立中興大學率先發表，即日起在潮市集、MOMO、PChome等電商平台重磅登場，歡迎大家多加選購，打造屬於自己的糧好食光。

新鮮臺味 秋季糧品豐收
農糧署中區分署表示，台灣每年從國外進口雜糧達800萬公噸，為提高國產雜糧進口替代率，自105年起推出大糧倉計畫，推動國產雜糧種植面積逐年提升，也強調優化雜糧產品加工以帶動市場消費端需求，提升國民對國產雜糧安全、環保、永續的優質形象認知。

國產雜糧品項眾多且具備非基改、高纖、健康、低碳等各種優勢，臺中市中都農業生產合作社與全國超過861位農友契作生產，結合產銷履歷驗證制度，攜手國立中興大學、臺中區農業改良場多位國內專家學者合作開發以在地生產之小麥、黑豆、花生、蕎麥等為原料的五種國產糧品新品。

本次亮相新品包含：選用十八麥及十八養場小福蛋製成的「十八麥鍋燒意麵」、歷經烘焙和風味測試研發調整的「黃金甘味噌」和「熟成黑豆台灣米味噌」、職人手炒北港花生醬與台灣小麥強強聯手的「臺味好事花生捲」以及健康無刺激性、無咖啡因的「國產蕎麥茶」，即將直擊消費者味蕾，再造雜糧新興巔峰！

五穀雜糧=「吾」穀「咱」糧
農糧署中區分署強調，國產雜糧具安全性、低碳足跡、節水耐旱等特色，農友採用經各試驗改良場選育之優良雜糧品種，符合適地適種，透過精良的加工技術，維持食材原味、新鮮度，同時又保有滿滿營養價值，誠摯呼籲消費者多加選購支持國產雜糧產業。