三芝筍農種植茭白筍逾20年 首度參賽勇奪新北茭白筍雙料冠軍

(中央社訊息服務20231021 17:31:18)「2023三芝茭白筍節-三芝茭遊日」今（21）明(22)2日於三芝區遊客中心熱鬧登場，新北市農業局長李玟也到場頒發茭白筍評鑑冠軍，肯定農友的成果。現場不僅舉辦各項茭白筍趣味活動及豐富市集，活動期間還能到特約店家品嘗茭白筍風味餐、享優惠，讓民眾玩得開心、吃得美味。

新北市三芝區茭白筍十分出名，三芝擁有得天獨厚的環境適合茭白筍生長，境內丘陵梯田連綿，加上陽明山系水源灌溉，且因一年僅收成一次，擁有充足時間生長與成熟，吃起來口感特別扎實。為推廣三芝優質茭白筍，三芝區公所今(21)日於三芝區遊客中心舉辦「三芝茭遊日」，同時也舉辦茭白筍評鑑會頒獎典禮，農業局長李玟到場鼓勵農友辛苦耕耘的成果，今年度帶殼組冠軍及甜度王由楊乞奪得，剝白組冠軍由林文德先生獲獎。三芝茭白筍農民最引以為傲的正是甜度表現，在陽明山優渥的水土培養下，甜筍王種植的茭白筍甜度達到6.7，為三芝茭白筍甜度表現創下佳績，展現三芝茭白筍的高品質與競爭力。

三芝區楊乞為本次評鑑最大黑馬，首次參賽即奪得雙料冠軍，並獲得剝白組亞軍，橫掃比賽大獎。楊乞表示，種植茭白筍超過20年，今年是第一次參加評鑑就獲獎肯定，感到相當開心。在10多年前加入三芝區農會茭白筍產銷班，班員之間相互交流種植茭白筍方法。楊乞也分享種植秘訣，種植茭白筍要重視水源是否充足及溫度變化，夏季時若溫度太高，會讓茭白筍停止孕筍，因為自己1分地的茭白筍園地理環境良好，受惠於錫板溪灌溉，在種植期間都會注意農地水源是否充足，另外夏季引用清涼溪水灌溉時可降低溫度，確保茭白筍可順利生長。楊乞平時生產的茭白筍都交給三芝農會，以共同運銷方式販售，今年受到農會鼓勵報名參加，在評鑑中獲得佳績，特別感謝農會及消費者長久以來的支持與愛護，未來也會不斷精進技術，讓民眾吃到優質的三芝茭白筍。

三芝區長賴小萍表示，今、明2日會場舉辦採筍體驗，線上報名踴躍，活動現場每日還有保留名額80人，只要於茭傲市集完成任務即可兌換。此外「茭傲市集」，邀請在地農友及攤商販售新鮮現採茭白筍、茭白筍包子及石花凍等北海岸特色料理，以及各式小吃、文創手作小物等。會場旁還舉辦熱血的梯田排球嘉年華和吃泥拔河比賽，邀請民眾為選手加油打氣。今、明2日「隨意鳥窩西班牙私房料理工作室」、「那年夏天」、「綠竹園休閒農莊」、「不二健康素食」和「三芝二號倉庫咖啡館」等10間周邊商店分別推出茭白筍料理，部分商店享全品項9折或消費滿額贈點心等多種優惠。錯過這兩天優惠的民眾也別灰心，凡於茭白筍產季期間，來到餐廳就能品嘗香料茭白筍、涼拌茭白筍等特色料理，邀請大家來場茭白筍饗宴。

新北市農業局長李玟表示，新北農產包山包海、豐富多元，各季節均有當令農特產品，秉持「農業健康市/式」理念，積極推廣在地優質農特產品。除了茭白筍外，現在也正是新北健康三寶山藥的產季及萬里蟹肥美的季節，邀請全台各地民眾假日到新北市走一遭，來趟美食之旅！一起吃得健康，玩得盡興。另外三芝區農會「鮮芝香購物網站」(https://www.3g.org.tw/index.php?cPath=13)也提供線上訂購服務，不只有新鮮茭白筍，還有茭白筍鮮肉包、脆片等美味商品，歡迎把握當季健康美味。