與疫情共存，想提升保護⼒，營養師建議從腸道做起！
(中央社訊息服務20230316 13:29:37)疫情後⼤家更注重健康，根據好食課《2022疫情期間保健食品消費關鍵報告》指出，以雙北⺠眾來說，有近4成在飲食上會特別吃得更均衡健康，⽽原本沒有食⽤保健食品的⺠眾有超過20%開始吃保健食品！⼤家都希望能提升保護⼒，讓健康保持在最佳狀態，減少疫情帶來的困擾。
【 提升保護⼒，⾸重「腸道調整」，飲食關鍵你不可不知 】
⾝體的免疫⼒與腸道有極⼤的關係，⼈體約有7成免疫細胞集中在腸道，幫助我們消滅從飲食中吃進的細菌、微⽣物等有害物質，若是腸道不好，少了這⼀層的屏障，免疫⼒、保護⼒即會⼤受影響。
- 維持腸道健康不只益⽣菌，膳食纖維也是關鍵！ -
想要維持健康的腸道、提升保護⼒，最重要的就是保持排便以及顧好在腸道中與我們共⽣的腸道菌，許多⼈平常會補充益⽣菌來調整腸道，但吃進去的益⽣菌菌株通常都不是本來就存在體內的菌，要適應環境長期定殖、⽣長還是有⼀定的挑戰，如果飲食型態沒有配合改變，成效容易受限。
因此我們可以從膳食纖維著⼿，膳食纖維是腸道菌的食物，會幫助體內的腸道菌⽣長、茁壯，保持更⾼效的⼯作，不論有沒有額外補充益⽣菌，都能先為腸道健康打底。
- 國⼈膳食纖維皆攝取不⾜！可從補充品彌補缺⼝ -
膳食纖維如此重要，但根據最新的國⺠營養調查指出，各年齡層膳食纖維攝取量皆沒有達標，44歲以下攝取量甚⾄不⾜50%，因此除了需要多攝取蔬果之外，也建議可以適度從保健食品來補充膳食 纖維，增加保護⼒。
【 膳食纖維不只調整腸道還能調整體態、降低⾎脂 】
在關鍵的期間，我們攝取膳食纖維主要是調整腸道維持保護⼒，但膳食纖維其實還同時具有調整體態、降低⾎脂等效果，只要適當補充，還能解決平常⽣活中的健康困擾！
- 降低油脂吸收、增加飽⾜感，達到調整體態功效 -
過去有許多研究指出，膳食纖維可以結合腸道中的油脂與澱粉吸收，達到降低GI值以及減少熱量的效果。⽽這些膳食纖維吸收⽔分後會膨脹，讓我們更有飽⾜感，也能更容易控制熱量，避免飢餓造成過多的進食。
- 膳食纖維可降低總膽固醇 -
另外膳食纖維也可以藉由結合體內的膽酸、膽鹼，不僅減少⾝體對膽固醇的吸收，還會促使體內的膽固醇合成膽酸，達到降低總膽固醇的效果。
- 額外配⽅，增強代謝需求 -
許多吃膳食纖維的⼈也希望能同時兼具控制體態的效果，除了依靠膳食纖維本⾝的飽⾜感、結合油脂的作⽤外，市售有的產品會搭配增加代謝的原料，例如Peptone、藤黃果萃取物、咖啡因等原料，如果是有多項需求的⼈，建議也能額外注意添加項⽬。
【 市售膳食纖維如何挑？⽅便、⾜量、複⽅與標章驗證最重要！】
市售膳食纖維非常多種，有⼀整包的纖維粉，也有添加進飲料中的含纖飲料，可以根據個⼈食⽤的⽅便性、需要量以及是否其他相關配⽅來選擇。
- 追求⽅便可攜帶粉包，重量輕，隨時都能食⽤ -
以⽅便性來說，常外出的⼈建議可以選擇粉末狀的保健食品，⼀包⼤約只有10克以內，放個幾包在 背包裡不會影響重量，也能在餐前、餐後或者加到飲品中隨時補充。
- 適量攝取，每天約需額外補充5-15克 -
在份量上每天飲食中缺乏的⼤約是5-15克，所以選擇⼀包⼤約在5-7克間的有較多彈性，可以再根據當⽇蔬果攝取量來安排補充的份量或次數。
- 複⽅搭配，⼀次滿⾜多種功效 -
另外我們也可以特別注意成分，膳食纖維有很多種，像是難消化性麥芽糊精（Fibersol-2）、菊糖 （inulin）或者果寡糖等，雖然都是膳食纖維，但功效會有些微的不同，⽬前有較多實驗證實有效的 是Fibersol-2跟菊糖兩種膳食纖維，建議可以挑選含有這兩項原料的產品。
- 標章驗證，更加安⼼ -
產品是否通過檢驗？擁有哪些標章？這是近年來消費者挑選產品的重點，畢竟產品越來越多，有完整的檢驗才能吃得更安⼼。常⾒的保健食品標章有以下幾種：
健康食品標章
俗稱「⼩綠⼈」標章，健康食品標章代表產品所含的成分、劑量是經過實驗證實，確實對⼈體有健康功效的配⽅，吃起來有效、有保障。
Clean Label 標章
最近「少添加」、「無添加」的風潮興起，希望吃進去的東⻄儘量不要有過多、無意義的添加，減少⾝體的負擔，因應⽽⽣的「Clean Label標章」最具有代表性，如果能通過其中最⾼等級「國際 A.A. Clean Label 100%無添加食品驗證」表示TFDA容許的700多項添加物皆完全不添加，就是最安全無添加物的產品。
SNQ國家品質標章
檢驗的是保健食品的配⽅設計、原料、成品等製程是否符合品質要求與安全性，⽽標章效期只有⼀年，所以需要年年送檢，能長期持有SNQ國家品質標章，代表產品有著穩定、安全的品質。
在外食頻率越來越⾼的情況下，膳食纖維成為現代⼈很重要的補充品，適當攝取填補營養缺⼝，在 複⽅的搭配下更能同時加強各個健康⽬標。選購商品時，別忘了參考營養師提供的4個原則，⽅便、 ⾜量、複⽅與相關的檢驗標章，多⽅比較就能找出適合你的產品囉！