崑大餐飲系「第三屆崑山盃咖啡拉花競賽」12月登場 首獎獎金破萬

(中央社訊息服務20221011 14:17:01)崑山科技大學餐飲管理及廚藝系自109年起每年辦理崑山盃咖啡拉花競賽，均吸引眾多國內大專院校及高中職選手紛紛踴躍報名共同競技，今年更擴大賽事規模，將於12月9日舉辦第三屆崑山盃咖啡拉花競賽，並提供優渥獎金與豐厚獎品，許多咖啡好手摩拳擦掌蓄勢待發，活動報名開放不久剛便已接近滿額！

崑大餐飲系舉辦第三屆崑山盃咖啡拉花競賽，12月9日將在崑大國際咖啡認證中心舉行，賽事分為咖啡拉花賽、咖啡手沖賽與咖啡杯測賽，為維護比賽品質，每組均有名額上限，三組首獎更提供獎金一萬元與價值破萬元的禮品當作獎勵，讓賽事報名人數更勝以往。負責辦理今年競賽的餐飲系施智偉老師表示，辦理專業競賽的目的，在於讓參賽好手能夠有交流平臺和相互觀摩學習機會，激發更多創意，也提升學生的專業技能。

餐飲系洪綺吟主任表示，首屆賽事吸引近80名好手同場競技，第二屆參賽人數更提升至110人，可見該賽事受到國內各校咖啡好手的積極參與及重視，因此第三屆擴大辦理規模，並以國際咖啡認證中心作為競賽場地，讓更多的咖啡好手能夠在崑大用心打造的優質環境中，盡情發揮專業技能，第三屆崑山盃全國咖啡競賽精彩可期，相信參與競賽的選手在與專業裁判、各方好手的交流、切磋下，必能收穫滿滿。

崑大餐飲系重視培養學生職場專業能力，尤其在咖啡專業職能培訓方面，花費許多精力與經費，除了建置專業飲料調製實習教室外，校方更透過教育部高教深耕計畫補助，設立國際咖啡認證中心，其中包含感官咖啡評鑑室、沖煮研究教學臺、虹吸咖啡研究教學臺、義式咖啡大師研究教學臺等各種國際賽事等級的專業設備，讓學生在就學期間就能接觸與業界同步的專業設備，累積未來步入職場的厚實能力。

第三屆崑山盃咖啡拉花競賽更多詳情請參閱網站
https://web.ksu.edu.tw/DTCHCMD/bulletin/detail/8227

Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/12339