虎年圍爐 冷凍年菜助攻 省時省力豐盛幸虎

(中央社訊息服務20220127 08:00:00)To celebrate the Year of Tiger, frozen dishes are welcome due to time saving for families to enjoy more happiness.

年前疫苗打起來、防疫守成為要 全台22%家庭選購冷凍年菜縮短準備期
全台正在拚疫苗第二三劑覆蓋率，農曆年前也是海外遊子回國的高峰，這次是台灣自三級警戒後又降級的第一個農曆新年，大家彼此呼籲口罩戴好、酒精噴滿，更鼓勵年長族群可增強第三劑保護力，目的就是希望大家不要鬆懈、好好守成，仍可在防疫年與家人團聚。而現代人求便利、效率的需求，更是在疫情年升級強化，從KANTAR凱度之真實消費者指數趨勢數據顯示，台灣冷凍菜餚產品接受度日益升高，2021年節期間消費普及率達22% (相當於197萬家庭之購買力)，更較前一年上升一個百分點。

冷凍菜餚消費族群年輕化：新生代當家想省時、孩童家庭想省力

現在的年菜商品推陳出新，廠商從十二月就開始佈局串聯多管道曝光，不斷提醒消費者，年菜開始預購準備、多樣菜色符合大小家庭、產品更是強調覆熱不減美味，積極刷新觀念，希望兼顧傳統也創新嘗鮮。
根據凱度真實消費行為資料庫顯示，冷凍菜餚消費群主力為成年家庭(指家庭成員年齡皆大於20歲族群)，平均約每四個成年家庭就會有一個購買，年度成長四個百分點；而冷凍菜餚近兩年也有另一波增長動能來自於家中有孩童的家庭，消費人數也分別較前一年皆成長一個百分點。

凱度消費者指數新事業開發與行銷總監劉姵君觀察指出：「現代人準備年菜力求化繁為簡，也更願意接受新嘗試，成年家庭新生代當家，幫長輩備餐也替自己省時；而有新生兒與孩童的家庭，相當於三明治世代，顧小孩之外的事力求省力；消費族群重心轉變帶動行為，兼顧健康美味、又能省時省力備餐，已為年菜戰場注入新思維。」

知名品牌通路提早打預購 小眾需求也要照顧：#素食年菜 #寵物年菜

從Google Trend來看，從十二月起年菜相關搜尋量翻倍成長，年菜相關關鍵字不外乎：#年菜推薦 #年菜預購 #年菜菜單，顯示消費群確實被提醒需為年節場合預做準備，而產品相關的關鍵字可觀察到，大廠牌 #海霸王 #欣葉 #鼎泰豐 #南門市場 #彭園 等也希冀網路曝光提醒帶買氣，連帶一般零售通路也來分一杯年菜羹包含 #全聯 #家樂福 #7-11 #全家 都看到線下線上DM跨界搶佔市場。特別的是，大魚大肉豐盛組合之餘，從竄升的關鍵字中顯示另類消費需求萌生，像是 #素食年菜 與 #寵物年菜，蔬食與寵物的小眾市場也有機會找到切入點，值得廠商們持續關注。

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