餐廳即股市溫度計 台股榮景何時再現
「台股量縮困境 等待破繭而出」專題4（中央社記者江明晏台北26日電）1990年，台股登上12682點，全民炒股走上巔峰，老百姓一夜致富，一頓吃掉上萬元，造就當時餐飲業榮景；然時至今日，台股陷低量魔咒，餐飲業奉行小確幸，早和股市興衰脫勾。
1986年至1990年間，台灣錢淹腳目，全民瘋股票的情緒沸騰；1990年2月，台灣股市開始了最後的瘋狂，登上了12682點的歷史新高。
股市造就了餐飲業的榮景，衡陽路、懷寧街周邊銀行、號子林立，是金融重鎮。鄰近的餐廳有「大三元酒樓」、「極品軒」等，每逢用餐時間都人聲鼎沸。
大三元酒樓創立40多年，資深員工陳大姐說，「那時候看今天股市漲跌，就知道餐廳排隊人潮會有多少，堪稱股市溫度計」，菜籃族、上班族、退休族在股市收盤後湧入，生意實在太好，要趕快收盤子才能翻桌。
不少股票族在台股上午大賺一票後，也會到「頂上魚翅」、「新同樂」等有名的魚翅餐廳，一餐揮霍個新台幣上萬元自我犒賞。
老股民也常光顧位在西寧南路的餐廳，若是股票大漲，老闆就會送上包得像金元寶的餃子、燒賣及金黃色的炸點心，幫幾乎清一色是股票一族的食客討個吉利。
家境優渥的王太太在全民瘋股票的年代，靠著一支又一支漲不停的飆股，滾進百萬元現金外加一台進口車。她回憶，「一開盤幾乎所有的股票都亮燈漲停，隨便買都賺」。如果以台北市當時一坪10來萬的價格來算，幾乎人人都賺到一棟房。
王太太荷包滿滿，就上百貨公司買些珍珠、鑽石戒指等首飾保值，當時年僅5、6歲的王家小女兒還說，「印象中，媽媽常帶他去力霸百貨買玩具，然後再上國賓飯店好好吃一頓，有一次，媽媽還開著全新的BMW豪華轎車來接她下課…」。
不只股市好、當時台灣景氣也蒸蒸日上，股市滾進大把鈔票、年終領好幾個月，手頭自然寬裕。在國賓飯店服務30多年的資深員工說，在那個一碗陽春麵才20元的年代，國賓飯店曾推出「滿漢全席」，有一群人來，人人都點上一份，而1人份套餐，就要價新台幣1.2萬元，她至今仍印象深刻。
然而，台股站上12000多點的歷史新高後，一場暴跌的大洗禮隨之而來，1990年2月至10月間，台股從12682點狂洩至2560點，8 個月的時間內蒸發1萬點，把美夢正甜的小股民們打落凡間。
1988年剛進入證券業行的黃姓分析師說，台股登上歷史新高後的崩跌，讓熱鬧的台北夜生活頓時失色，「原本熱鬧的台北街頭，晚上9時後幾乎就沒什麼人潮」，不少餐廳的生意一落千丈，「從人聲鼎沸變成老闆在打蚊子」。
不僅如此，台股30多年來，還經歷5次股市危機，包括中共試射飛彈、亞洲金融風暴、網路泡沫化、SARS疫情、次級房貸等，都對台股造成衝擊，也讓台灣人認清「股市就是一場夢」；而每一次的崩跌，都有一群人從台股「畢業」。
對比今日，台股雖在9000點之上，卻深受低量魔咒籠罩，黃姓分析師說，「現在台股非常難賺，股票高達1500多檔，挑出飆股簡直難如登天」。
而國內餐飲業的興衰也早已和台股表現脫鉤，近年來，儘管經濟成長趨緩，來自民眾追求「小確幸」的消費心理反而支撐台灣餐飲業營業額連年創新高；但現在走進餐廳，隔壁桌的不再是口袋麥克麥克的股票一族，而是苦喊買不起房、生活痛苦指數激增的年輕男女。1051126
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