禽流感疫情未歇碰上節日烹飪需求 美國蛋價上漲
（中央社華盛頓26日綜合外電報導）美國禽流感疫情導致雞蛋供應減少，加上假日季節將至，烘培和烹飪需求增長，讓雞蛋價格再次上漲。
不過，蛋價仍遠低於將近兩年前的近期高峰。貿易組織美國雞蛋協會（American Egg Board）表示，雜貨店雞蛋短缺目前僅是局部且暫時的情況。
美聯社報導，美國雞蛋協會主席兼執行長梅茨（Emily Metz）說：「這些情況正迅速得到改善，有時甚至一天內就能解決。」
根據美國勞工統計局（Bureau of Labor Statistics），今年10月美國各大城市一打雞蛋均價3.37美元（約新台幣110元），比9月略有下降，也比2023年1月顯著降低，當時均價飆升至4.82美元。然而，這一價格仍比2023年10月的2.07美元均價上漲63%。
有時，超市可能是價格飆升的原因之一。在今年8月美國聯邦貿易委員會（FTC）試圖阻止零售企業克羅格公司（Kroger Co.）與雜貨公司艾伯森（Albertsons）合併的案件聽證會上，克羅格的定價高階主管承認，公司曾將牛奶和雞蛋價格提高到超過通膨的水準。
但價格上漲背後還有其他因素。例如，梅茨表示，雞蛋產業認為11月和12月的需求量最高。
她說：「節日烘焙、南瓜派和餡料都不能沒有雞蛋。」
請輸入正確的電子信箱格式禽流感是導致價格上漲的另一個主要原因。這波禽流感疫情自2022年2月爆發，如今導致超過1億1100萬隻禽鳥被撲殺，其中大多是蛋雞。每當發現病毒時，農場內的所有禽鳥都會被撲殺，以遏制疫情擴散。
光是這個月，就有超過600萬隻禽鳥因為禽流感被撲殺。儘管這些禽鳥僅占美國總計3億7700萬隻蛋雞中的一小部分，但根據美國農業部數據，過去一年整體蛋雞數量下降約3%，這也導致雞蛋產量減少4%。（譯者：陳昱婷/核稿：張曉雯）1131127
本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。
