高雄興達港區漁會虱目魚 獲iTQi世界風味金獎

（中央社記者林巧璉高雄15日電）高雄市興達港區漁會的虱目魚獲2024年比利時iTQi世界風味金獎，漁會說，出產的虱目魚產品無土味、肉質香醇，鮮度絕佳，冷鏈製程的每個環節都嚴謹且細心，歡迎企業合作選購。

興達港區漁會今天在漁會活動中心舉辦「虱目魚多元通路經營行銷推廣─企業媒合專場活動」，邀請在地電商、健康餐盒與飯店業者，以及企業福委等，共同合作推廣家庭餐桌的虱目魚料理。

興達港區漁會表示，水產加工廠設立於2020年，在漁業署的輔導下，接續取得CAS、HACCP、ISO22000、溯源水產品標章及經濟部標檢局BSMI等多項認證，堅持嚴謹的冷鏈溫度控管，確保漁獲的新鮮與品質，不只為食品安全提供保障，也協助在地漁業發展。

興達港區漁會總幹事郭展豪表示，興達港區漁會的虱目魚榮獲2024年iTQi世界風味評鑑三星殊榮，世界風味金獎是對漁會加工技術與品質的肯定，也展現台灣漁業加工的實力與競爭力。

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漁業署表示，虱目魚在台灣養殖歷史悠久，近3年產量平均約4.9萬公噸，平均產值約新台幣41億元，產地以高雄、台南及嘉義為主，虱目魚肉質鮮甜、油脂肥美，正是品嚐的好時機，且虱目魚可全魚多元利用，魚頭、魚肚、魚嶺、魚皮、魚柳、魚腸等都可製成各式料理風味獨特。

興達港區漁會表示，今天推廣以家庭餐桌料理為主，搭配虱目魚產品品嚐，獲得現場與會貴賓好評。漁會出產的虱目魚產品無土味、肉質風味香醇，鮮度絕佳，冷鏈製程的每個環節都嚴謹且細心，深獲眾多愛好虱目魚的台灣老饕親睞。若餐飲與相關企業人員有合作需求，可洽07-698-7498由專人協助。（編輯：李淑華）1131015

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