花蓮文旦柚大果加工 農改場研發機器輔助加速百倍
（中央社記者李先鳳花蓮縣24日電）花蓮文旦柚占全國產量約3成，不適合銷售的格外品須去化，花蓮農改場啟動加工設備開發計畫，透過機械輔助量產果皮、精油、果肉等加工品，速度是人工100倍，大幅降低成本。
花蓮種植文旦柚面積最大的瑞穗鄉，農會總幹事黃盛皇接受媒體聯訪表示，鄉內約種植650公頃，生產2.5萬公噸左右，今年有120公噸做加工，雖然比例不高，但有去化大果（格外品）、提升文旦柚價格的作用。近幾年在農糧署及花蓮改良場協助開發研究下，相關設備已邁入成熟階段，效率大幅提升到100%至200%，使用操作都順利，希望再調整、加強一貫化，盡量減少人力。
文旦柚農游振葦說，柚農採收後通常格外品（規格以外的產品）約占1/10，過去可能會丟棄掩埋，現在能做加工品，產品可以延伸，也會有額外收入。
花蓮區農業改良場今天在有機農業研究中心辦理「文旦加工量產技術示範觀摩會」，包括瑞穗農友、麻豆農友等百餘人出席，熱烈討論。
花蓮區農業改良場長楊大吉表示，宜花地區文旦柚栽培面積達1200公頃，文旦柚格外品數量達4000公噸，考量文旦柚產季過於集中且需求多在於中秋節前，一旦格外品進入銷售市場將造成價格下跌。
因此，花蓮區農業改良場開發一系列文旦柚加工設備與產品，既為協助農民處理格外品，也可獲取文旦柚精油、果皮與果肉等加工原料，可生產果醬、柚皮糖、飲品、清潔劑、香氛等產品。
請輸入正確的電子信箱格式花蓮區農業改良場約僱研究員簡宏諭說明機械操作原理，他說，8小時可處理4公噸文旦柚，取得的精油約3公升，總重2成為柚皮，3成為果肉，都可以作為後續加工使用。機器剝柚皮的速度是人工的100倍，大幅提升效率，也大大地增加安全性。一套機器設備約5、6名人力即可完成。
「文旦柚加工量產技術」包含前段表皮文旦柚果實清潔與風乾、重量篩選分級等設備，後段則為精油提取機，藉由鋼刷破壞並擠壓表皮油囊，可快速收集精油。接著以機器設備切掉文旦柚頭尾後，再以分切機分切果皮與果囊，以輸送帶送入果皮承裝籃與柚肉分離機中，柚肉分離機將新鮮果肉從瓢瓣上分離以取得果肉，一貫化處理滿足不同加工產品應用需求。（編輯：龍柏安）1130924
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