紅豆雙姝收服台灣人味蕾 農改場籲別混種

（中央社記者郭芷瑄屏東縣1日電）高雄區農業改良場今天表示，收服國人味蕾、口感綿蜜的國產紅豆「紅豆高雄8號-紅蜜」和「高雄9號-紅寶」為高雄區農改場研發，呼籲農民只要不混種，種出來的紅豆品質愈好。

高雄區農業改良場長林景和表示，高雄場為目前全國唯一從事紅豆育種的改良單位，研發的紅豆品種從民國63年「高雄選一號」問世，直到近年的「紅豆高雄8號」及「高雄9號」共計9個品種，但好品種往往因栽培不當而表現不如預期，或經由農友自行留種多年，而有品種互混的情形並造成品質劣化。

林景和表示，目前農民主要栽培品種紅豆「高雄8號」和「高雄9號」混種結果，往往會看到「高雄8號」約82天已成熟，而生長期近90天的「高雄9號」卻還沒有落葉成熟，農民急於收割而使用落葉劑，強迫「高雄9號」成熟，提前採收，造成減產也喪失2個品種獨具一格的特色及風味。

林景和說，「紅豆高雄8號」的品種優勢是生育期短，自然落葉性可達約8成以上，且因豆粒煮後顆粒飽滿、香氣濃厚、食感風味極佳，非常適合烹煮食用或各式加工製餡；「紅豆高雄9號」生育期雖較長，但透過純化品種及肥培管理調控仍可達落葉性良好一致，豆粒鮮紅圓潤特大粒，賣相十分討喜且容易烹煮，煮後口感鬆綿，入口幾無渣感，非常受台灣人喜愛。

林景和除呼籲農民不要混種外，也強調高雄場已透過技轉方式移轉種子純化生產相關技術，配合農委會的產銷履歷及不使用落葉劑並標示品種、品牌價值的產銷新模式等政策，提升優質國產紅豆的形象。（編輯：張芷瑄/孫承武）1070301

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