家扶培訓 單親媽媽擺攤用廚藝自力更生

（中央社記者江俊亮嘉義市9日電）天氣冷颼颼，嘉義市一群弱勢家長、單親媽媽經過家扶中心生涯培訓後，今天上街擺攤販賣手工餅乾、蔥油餅等，希望藉由廚藝自力更生。

嘉義家庭扶助中心主任沈明彥受訪表示，這群經濟弱勢家長、單親媽媽經嘉義家扶中心「家長生涯發展方案」培訓後，已能獨當一面，因此今天上街擺攤，展現培訓成果。

沈明彥說，雖然大多數成員都是第一次擺攤，心中難免緊張，但面對顧客的加油、打氣，更增加成員們的信心；尤其冷颼颼的天氣，成員們現烤、現煎的手工餅乾、蔥油餅、焗烤海鮮沙拉，銷路不錯，為這群經濟弱勢家長、單親媽媽帶來滿滿的成就感。

因家暴而離婚的單親媽媽小瑜（化名）受訪表示，離婚後，她要獨自扶養4個孩子，生活相當不易，所幸有家扶中心協助，提供這麼好的生涯發展方案讓她們有機會站起來。

她說，學習的路上充滿酸甜苦辣，酸的是每位家長都有一個心酸的故事，苦的是學習過程並不輕鬆，但透過學習，能夠和姊妹們培養出像家人般的情誼，彼此照顧和成長，是最甜蜜的滋味，「真的很感動！」

另一名年輕的單親媽媽小恩（化名）受訪表示，她要獨自扶養2個乖巧的孩子，生活雖然很艱辛，但她堅信「只要願意踏出改變的第一步，人生其實可以很不一樣」。

她說，這幾個月的培訓，是她這輩子最充實的學習時光，一次又一次的課程，促使她成長，讓她變得更樂觀、更積極，努力往自己嚮往的生活前進。

小恩指出，今天的擺攤活動要準備食材、招呼客人，花費許多努力和心思準備，十分忙碌，但這樣的付出很有成就感，也希望大家知道：「我們真的很不錯！」

沈明彥表示，嘉義家庭扶助中心走過50個年頭，陪伴不少家庭走過低潮與困境，歷年來有不少家庭透過家扶的資源和個人努力，擺脫貧窮，希望今後繼續藉由各種方案，提供弱勢家庭改變的契機，邁向脫貧自立的人生。1061209

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